沈大儒重重的呼出一口气，才再次睁开双眼。,最新章节访问:.79xs. 。
盘中的鲣鱼片切割的棱角能看出稍经炙烤的痕迹，碗中的调味汁有着奇异的‘混’合香味。
青‘色’的石盘、粉‘色’鱼腩、白‘色’的蘸料小碟中鲜‘艳’又朴实的配料，这种搭配令人的观感上就非常舒适。
作为一个自负的美食家，沈大儒吃过鲣鱼刺身的次数绝不会少。
鲣鱼是红‘肉’鱼，鱼‘肉’的红颜‘色’非常浓，相比于其他金枪鱼属来说，鲣鱼无论是气味、口味还是颜‘色’，都比较厚重。
而摆在盘中这些如‘花’朵一般盛开的鲣鱼片则呈现出淡薄的粉红‘色’，见多识广的沈大儒知道，这并不是鱼‘肉’经过炙烤失水所造成的。
粉透的‘肉’上面却似散落着细密的雪点，没有一道道白‘色’的肌间脂肪，就是明证。
这意味着鱼脂鱼‘肉’的高度融合，达到了近乎完美的层次，增之一分则‘肥’，少之一分则瘦。
用筷子夹起一片鱼‘肉’，放在鼻端轻轻的嗅着，竟散发出一股奇妙的类似于‘奶’香的味道。
不以任何调味汁搭配，沈大儒将这片刺身放入口中，鲜滑、嫩爽，还有丝丝极其隐晦的炙烤味道。
“回味无穷，回味无穷啊！”
沈大儒情不自禁的感叹道，对于鲣鱼‘肉’，他满意极了。
沈大儒坚持认为，美食是十分极端的，既是极致的复杂，亦是极致的简单，而处于两者中间的，往往都是庸脂俗粉，不值一提。
再次夹起一片，浸没在调味汁中，用筷上的鱼片微微挤压柠檬，以获得更充分的融合，离开调味汁后，鱼‘肉’周身浸染着汁液，仿佛更加鲜嫩了几倍，细细的光从各个角度折‘射’。
有一刹那，沈大儒忽然痛惜惶恐起来，这晶莹的鱼‘肉’粉得让人心疼，让人怜悯。
似乎于下一个呼吸间，就会像这样直接融化在了空气里。
沈大儒以手掌虚拖，快速将这片刺身放入口中。
看似简单的调味汁味道却让他惊诧，
“这种手法...林先生用的是油醋汁？”
林愁点点头，微笑道，“是的，只不过许多原料都无法找到，不能完全还原油醋汁的古老味道。”
沈大儒道，
“不，我坚持认为，林先生的油醋汁非常完美，更适合明光人的口味。”
沈大儒眨眨眼，“要是有一杯果酒，那就太好了。”
林愁抱歉的说，
“这里只有清泉山，其他的酒...沈先生是普通人。”
沈大儒了然点头，一边万分享受的吃着鲣鱼刺身，“这样美妙的刺身，就该配上上好的冰葡萄酒，可惜啊，美中不足。