得，睡不成了。
“大胸姐，把柜子里最大的那个砂锅拿出来洗一洗放炭炉上面热着，里边别忘了蹭点猪油啊！”
赤祇翻了个白眼，冷哼一声走进厨房。
林愁有点摸不着头脑，怎么了这又是，大胸姐也会闹脾气？
沈峰挤挤眼睛，
“嘿，我说林大老板，熬了一晚上夜，床都没沾。。。难怪老板娘使性子，今儿晚上的公粮，可得记得交足了啊。”
“。。。”
既然要做，就不能马马虎虎的糊弄了事。
一连几天都没有提前准备食材，林愁手头上只有两碗仅剩的鸡骨架清汤、几只芦花鸡、还有前些日子后山山涧里摸来的几条大青鱼。
不过，一顿早饭足够了。
这些大青鱼架势不小，胳膊粗细半米多长。
一口参差的尖牙很吓人很凶恶的样子，但却是十足十的草食鱼类，勉强跟零阶低级沾了个边。
用系统的评价语来说，就是除了鱼须和鱼唇，都属于沤农家肥的材料。
至于芦花鸡，则是因为近来一只闹鸡瘟，普通鸡满明光也找不到几只，倒是这种零阶中级的小家伙蹦跶的欢实。
林愁熬底汤时，要么就用普普通通的老母鸡、要么就用榛鸡，如果不是没办法，他才不会选用这种芦花鸡。
芦花鸡的性子太跳，每次出笼撒欢就像是脱缰的野狗一般，有多少地方都不够它们折腾的，漫山遍野的鸡毛，非常烦人。
这鸡可能是太欢实了，虽说不用喂养自己就知道刨地抓虫子吃，但却是长不大。
五年两斤，是异化芦花鸡的标配。
穷人吃不起，富人嫌它不够鲜，地位相当尴尬。
把它们全部宰了后沥血去骨，带皮切薄片后码放在盘中。
活奔乱跳的大青鱼在水缸中养了五天的样子，每天换两次清水，已经“苗条”了不少。
腹中空空，多余的脂肪消耗殆尽，正是食用的黄金时期。
大青鱼捞起，在其脑后拍上一下，斩掉鱼头，迅速结束它的痛苦。
按住鱼身斜刀沿脊椎片开，翻面亦是如此。
大青鱼是典型的一根刺儿，鱼腹只有粗大的肋间刺，只需要浅浅一刀片下。
处理完毕后，一条大青鱼就只剩下两片上好的鱼排。
再将鱼肉朝上鱼皮朝下，切大薄片。
一刀切下后，在接近鱼皮处收手，第二道再切断鱼皮。
这样两片鱼肉之间有鱼皮紧紧相连，完全打开后，就像是振翅欲飞的蝴蝶一般，中间粉红，边缘白嫩。
“林老弟，这是要吃啥？”
一只见林愁处理食材，黄大山有点急不