么多活尸都是哪儿来的?”
“就是,那大肉瘤子你们也看见了,个头堪比一个成年人高,得要多少营养?得费多少劲儿才能生的出来?”
“得,咱们能研究点健康向上的么,比如林大老板的全鱼宴之类的。”
“对对对,林大老板?”
林愁扯了扯嘴角,
“我说各位,你们看看表,现在才几点啊?”
“这不都快六点了么,平时这个时候活儿都干上了,林老板,你可要勤快点啊,谁会和钱过不去呢?”
林愁苦笑,“行行行,你们有理行了吧,等着吧,一会估计还有人来,正好都一锅烩了。”
“对对对,不着急,酒先上着我们先喝着,人多热闹。”
林愁叫上滚滚去后山抓鱼,大胸姐自然也跟了上来。
经过这么长时间酒醉蚕豆的喂养,河里的鱼早就不怕人了。
一见有人过来争先恐后的往岸边凑,水面像是沸腾了一样,甚至有鱼直接跳到岸上,强有力的尾巴将地面抽的噼里啪啦的响,看着就很喜庆。
其实现在林愁要用脆肉鲩还不是最完美的时间段,不过大灾变后气候还是各种环境都不比之前,起码看过鱼身的成色已经接近完美了。
这些块头巨大的草鱼吃的是高蛋白的蚕豆,每天小酒喝着,不光膘肥体壮甚至连性格都跟着凶悍起来了,给林愁的感觉就是这河里养了一整群的醉汉,喝酒闹事打架,整天没有一刻是消停的。
他和大胸姐两面扯着拉网,往岸边一拖,起码上百条米许长的大草鱼就被拖到了岸上。
将身量小的草鱼扔回河里,又把早就下好的细口地龙起了出来。
这些长长的地龙里面放了点撕碎的杂蟹,大草鱼进不去,只能在外面干着急,是专门为那些肉质鲜嫩的细小杂鱼准备的。
起出地龙时,里面几乎已经被各种小鱼挤满了,不光是鱼,螃蟹河虾之类的也不少,张牙舞爪的。
也不用别的工具,有滚滚在,地龙和捞网兜着鱼直接就往山上飘去,然后通通堆在后山水井旁。
小鱼分装进几个大盆,加水倒一些酒和盐进去让它们自己把自己洗干净,脆肉鲩则当场宰杀冲洗。
林愁手持鱼嘴刀上下翻飞,剖腹去腮一气呵成,一条鱼用不到三秒钟鱼鳞也没了肚子也空了,干干净净的泡在井水里等待下锅。
脆肉鲩现在看上去与平常的大草鱼也没有什么区别,只是肉质显得更加紧实洁白,几乎没有腥气,血液更鲜红一些,仅此而已。
有一道菜是冷菜,需要事先做好再放进恒温柜冷藏——那就是冻鱼。
冻鱼鱼冻,其实都是一个意思,做法
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