锅。
锅内放重油，油热后，林愁请出最重要的也是唯一的调料：豆酱。
豆酱是胡大嫂托马六捎过来的，胡大嫂家以做黑酱油为生，大酱做的更是香醇浓稠。
这东西虽然卖相不好，味道可是没得说。
热油爆香豆酱，快速翻炒几下，将洼里的小鱼捞出直接入锅，加溪水没过小鱼就算初步完成。
锅边烧热后，玉米面团成饼子，啪的一声拍在锅沿上。
“滋啦”
直到饼子全部贴完，也没把大锅占满，这个锅，实在太大了。
找一些干净的长树枝铺在锅上，然后用新鲜的芭蕉叶覆盖，权当锅盖。
“这就完啦？？”
赵子玉满脸都是绝望以及绝望为什么，如此简陋！！
不对啊，这不是我认识的愁哥的风格，绝对不是。
林愁却非常满意，
“完了，铁锅炖鱼贴饼子，包你吃完还想吃。”
他不久前在虎叔那吃过一次，鱼用的是巴掌长短的海鱼，不算正宗。
那味道已经让他念念不忘，尤其是最后还被虎叔一杯酒撂倒在地不省人事。
今天他用的是淡水鱼，是最适合做鱼酱的窜丁和柳根，并且还有鲜美至极的迟鱼。
迟鱼只有不多的几条，但那已经是不可多得的极品了，做出来的鱼酱必然香透到骨子里。
大火旺灶，浓重的酱香和鱼香很快就飘了出来，与此同时，锅里一同传出的还有玉米饼子滋滋的焦声。
俗话说，千滚豆腐万.滚鱼。
一个滚字，指的就是慢炖，锅开后，小火慢炖，保持烫面微微滚开又不起浮沫。
鱼类的蛋白质含量极为丰富，肌肉纤维组织比较软细，受热后收缩，耐煮且不容易入味，所以用小火慢炖的方式能增加鱼肉的鲜美滋味，也能更彻底的将鱼肉的味道融入到汤汁内。
锅内的水声渐渐变成稠厚的咕嘟声，豆酱与小鱼融合在一起、不分彼此，飘香之际，亦是饼子焦酥之时。
去掉充当锅盖的芭蕉叶，一大团蒸汽喷薄而出。
赵子玉本来不屑的眼神凝固了，“不可能啊，这不对啊，连调料都没有放！”
“开饭开饭！”
大胸姐那是绝对不含糊，铲起两个玉米饼子，中间涂抹鱼酱，两片饼子一合，转手就给了滚滚。
滚滚大人嗷呜一声，吧嗒吧嗒吃开了。
一个
两个
三个
林愁幽幽道，
“狗熊不能吃苞米，吃苞米会不识数的！”
大胸姐怒目而视，滚滚大人则是直接无视。
林愁耸耸