化者不当人子,身体扛得住这个折腾——搁林愁这儿,明摆着让他们当小白鼠他们都不管这个叫小白鼠,那得堂堂正正的叫蹭饭!
这就是一个1和0的故事,一个愿打一个愿挨。
“蒸多久啊...”
黄大山口水长流,任林愁咋横鼻子竖眼睛的就是不走。
心道,呵呵,这个世界上就没有我黄大山爷爷蹭不到的饭。
林愁掐着时间,还是不乐意的回了一句,
“按肉质看的话,怎么也要20分钟。”
林愁不太想把这道菜做成另一个版本的蜜汁火方,口味质感相似那就没意思了,而且地龙的肉质就已经决定了它不适合做成那种柔柔糯糯的口感。
锅中的地龙肉味道开始改变,过油时那种浓重的油香渐渐褪去,转化为一抹淡雅水润,就像雨后的草原,雪后的山峰。
林愁把鼻子靠近蒸笼,仔细感受,从高温和大量庞杂的味道中寻觅他所需要的味道转变,计算着时机。