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在屏幕中,双色海胆饭一边焦黄褐色的海胆冒着腾腾热气,另一边的原味海胆黄则在油脂和热气的烘托下,显得闪闪发光。
【出现了!会发光的料理!】
【好奢侈啊!】
【这一碗饭就是至少五个海胆啊!】
【敲里吗!我也想吃啊!】
村子里一起帮忙的众人、刘导、戚兰亭、袁召等人纷纷入座,刘导的一众跟班们则流着口水给入座的人端上海胆饭。
视频通话的另一边,大厨又想出了新的菜式。
“你们说的那种有一点苦味的海胆,似乎也可以试一试,使用意大利鱼子酱‘格勒图拉’进行调味。”
李程昕愣了愣。
“自己家腌的鱼子酱行吗?”
“有啥用啥吧……”大厨看着自己手边的格勒图拉鱼子酱,哭晕在自己米其林餐厅的厨房里。
“带苦味的海胆,加上鱼子酱的盐分,就能使甜味突出。将其搅拌成泥,作为酱料,浇在螺旋意面上——螺旋意面总能有吧?”得到了李程昕肯定的答复之后,大厨松了口气,继续说道,“螺旋意面容易沾染酱汁。再加上羽衣甘蓝作为配菜,利用甘蓝的苦味引出海胆的甘甜。”
李程昕从厨房里翻出早先出门带回来几包螺旋意面,全部倒入烧开的水里,让小勇哥帮忙照看着,然后开始用三叔自家腌制的鲑鱼鱼子酱,加上茶褐色的营养不良的苦味海胆一起搅拌。
又拿出个羽衣甘蓝切出细丝,等小勇哥那边的意面煮好,就像制作蔬菜沙拉一般把甘蓝丝和海胆鱼子酱在滤干的意面中混合。
装盘上菜。
“味道怎么样?”最急切的不是李程昕,反而是远程授课的米其林大厨。
戚兰亭剜了一大勺海胆饭送进口中:“好吃!”
因为没有餐叉,刘导用筷子夹了沾满酱汁的意面和甘蓝送入口中:“真美味啊!”
其他众人也纷纷表示好吃,这让大厨松了口气。
最后在关闭视频电话之前,大厨还是表示希望李程昕他们给他寄一份他们养出来的海胆食材,他要确认一下自己的判断。
“哇,米其林大厨还真是严格。”关闭视频之后,李程昕感叹道。手机端 一秒記住『→.co為您提供精彩\小說閱讀。
【我还看着你们呢!】
一条弹幕被系统高亮加粗,从李程昕的视野中滑过,估计上面沾满了口水。
吃完了海胆大餐,大家终于开始闲聊消食。
李程昕则拿了点剩饭和碎掉的海胆黄,拌在一起喂了瓜皮。
一时间,人人侧目,让大快朵颐的瓜皮也抢了一回镜头。
这时候,刘导带来的摄制组解决了午餐,也摆出了他们的摄影设备,