会冻坏。我们这边夏天有些冷食和生鱼片还会用冷冻西兰花做降温剂。”
几个人把锅里剩下的西兰花扫尾，又收拾了一下。
李程昕拿起之前切西兰花剩下的一整根粗大的花茎感慨道：“平时买西兰花的时候是短短一根花茎，这么长的也是第一次见。”
“花茎也可以吃的。”陈大爷说道，“这个生吃就行了。”
说着，陈大爷又把刚收起来的菜刀菜板拿出来，把花茎竖在菜板上，用小刀切掉茎部厚厚的皮，露出里面的圆柱体有着像翠玉一般的色泽，绿色里面透着莹白，在阳光下有一圈温润的莹光。陈大爷又把这一小根柱体切成两半，分给李程昕和小勇哥。
李程昕拿着花茎奇怪道：“如果花茎也可以吃的话，那市场上怎么没见到过？”
陈大爷答道：“唉，还真不好说，估计一根太少，多了又不太适合出货的包装吧。毕竟我知道我家的花茎可以吃，但是你一次买一个西兰花，也就这么两口花茎。”
小勇哥没开口，直接吃上了手中的花茎。
只听“咔嚓”一声脆响，一节花茎断在小勇哥口中：“好吃！好甜！”
陈大爷笑着：“其实花茎比花蕾含有更多的钙元素和钾元素，也很营养，就是少了点。”
在李程昕品味他的那份花茎的时候，小勇哥突然问道：“陈大爷，你们家这个种西兰花的是什么土啊？看着红红的。”
李程昕看看脚下踩着的土地，土的表面混合了肥料，乍一看很难分辨土质本身的颜色，也不知道小勇哥是怎么看出红色的。
陈大爷也不多说，直接拿起铲子往下挖了一段，让开来让小勇和李程昕看。
挖开的坑底下的土壤呈现一种橘红色，小勇哥拿了一块在手中摩挲：“这是红土粘土啊！粘土虽然排水不占优势，但是保肥能力还是很强的。”
李程昕像是发现新大陆：“小勇哥你怎么突然变得那么懂泥土了？”
“我当然是看书学的啊！”小勇哥一副得瑟的表情，“粘土的特征是土粒更加细腻，大颗粒的普通土壤，肥料容易从土壤之间的空隙中流失，小颗粒的粘土，不仅不会有这个问题，而且养分还容易黏附在土壤上，因此，施加的养分更容易被保留。西兰花因此能吸收更多的养分，这么一想这个红土粘土来种西兰花还真是个不错的选择啊！”
李程昕回忆了一下，最近因为天冷，大家都不太出门，而李程昕去小勇哥家里玩的时候，确实经常看到小勇哥抱着书在看。
小勇哥继续说着自己对土壤的理解：“我们之前做的几期蔬菜，大多都是使用排水性优良的土壤，蔬菜由于缺水反而会使本身的味道更加凝聚。所以这一方面上，其实会因为蔬菜品种不同而有所变化吗？”
“是的，”陈大爷肯定道，“粘土排水性不太好，保留养分的同时也容易保留水分，