的爆炒鸡丝的菜肴，提前把鸡丝泡软，让它的肉质变得松软，把水稍微晾干后，直接下油锅爆炒。
这样一来这菜几乎是放进去，不要多久就可以立刻出锅，可以有效保护铁锅，免得炒着时间太长铁锅炸裂。
这可是肉食，他调料的放和之前的拍胡瓜也差不多，顶多再加些青菜等，说句不好听的，现在鸡肉怕是都没胡瓜贵，这一锅出来，该能多赚点钱了吧？
依旧是一大盘菜，陈二端着，都感觉自己在吞口水，油味和肉味飘香，一起袭入众人鼻孔，大家吞着口水转了过来，惊讶的发现这陈二确实有点东西，做的出这样的炒菜。
大家品尝了一下，褒贬不一，肉菜入味比蔬菜难，对调料的要求更高，陈楚家的厨子炒这东西，哪怕看着熟了也要多过几下火，让它稍微老一点，这样吃着味道才爽利。
如此一来大家初时是觉得不错，但是最后还是觉得它差的太多，这爆炒鸡丝，味道也就比外面的饭馆好，当然，更关键的是其他饭馆也弄不出这等美味。
最终，这一大盘成本在六百五十钱左右的炒菜，大家依旧商议出七百五十钱的价格。
这让陈二脸上终于露出了笑容。