么称呼？我姓钱，大家都叫我钱夫人。”钱夫人自我介绍后，又询问起米秧秧来。
“米秧秧。”
“米姑娘，今天就把契书给签了如何？”钱夫人问道。
“好，契书签了我今天就把方子交给夫人。”米秧秧也没有犹豫，爽快答应下来。
钱夫人得到了米秧秧的准话，对着外面喊道：“齐掌柜，把契书准备好拿进来。”
不多时，齐掌柜拿着契书敲门进来，把契书给了钱夫人。
钱夫人拿着契书扫了一眼，把契书给了米秧秧，然后给齐掌柜使了个眼色。
米秧秧不大认识这时候的字，只能勉强在上面认出三十来。
齐掌柜这时候站过来，把契书上面的内容给读了一遍。
钱家铺子是镇上有名的铺子，米秧秧也不担心他们会在契书上做手脚，毕竟为了一个小米花糖的方子实在是不值当。
听齐掌柜读完了，米秧秧就直接在契书上面按了手印。
到了古代成了个文盲了，米秧秧对此感觉很不适，想着有机会了一定要学认字。
契书签好后，米秧秧站了起来，向钱夫人询问道：“你们铺子里做点心的师傅在哪里？我去教他做米花糖。”
钱夫人也站了起来，“在后面厨房里，我带你过去。”
齐掌柜在前面开路，钱夫人带着米秧秧往厨房走。
米秧秧没有四处乱看，安安分分地到了厨房。
厨房里常年做点心，一踏进门就是扑鼻的甜香。
甜腻的香味让米秧秧一进来就心情大好，钱夫人给她介绍了一个有四十几岁的男人，说是这家铺子里的厨师赵叔。
米秧秧和赵叔打了招呼，赵叔知道米秧秧卖了方子给铺子里，现在是来教自己做的，他的态度非常好。
米秧秧一步一步把做米花糖的步骤演示给赵叔看，赵叔本来就是专做这些的，看一遍基本上就会做了。
等到赵叔自己操作了一遍后，钱夫人和齐掌柜分别尝了两人做的米花糖，尝着两人做的没有区别了。
钱夫人点点头，“赵叔学的很快，齐掌柜准备一下，后天开始卖米花糖。”
齐掌柜应声先出去准备，钱夫人接着对米秧秧说道：“姑娘，我们先出去吧。”
米秧秧知道跟着钱夫人出去就该给自己银子了，她快步跟着走了出去。
两人又回到了之前的房间里，钱夫人拿了三十两的银票给米秧秧。
米秧秧把银票卷好，收在了旺财的荷包里。
和钱夫人道别出来，米秧秧直接去了铁匠铺，找铁匠师傅定做了炉子和锅，给了师傅定金约好三天后来取。
接着她又去买了一批鱼苗，和人说好了明天送到东河村去。