后来在海难中意外存活，就在一艘海船的餐厅里做学徒。
他喜欢当初给妈妈做菜时候的感觉，喜欢看到妈妈的笑，他的梦想是找到“allbiue”，成名一名顶尖的海上厨师。
什么是“allbiue”？
简单一下，东南西北四海所有鱼类栖息的地方就叫做“allbiue”。最快.co .co
山治对未来很憧憬、很向往，笃信“allbiue”存在于“伟大航路”的某个地方，他在等待长大，等待时机出发，去寻找梦想中的“allbiue”。
一边努力的学习厨艺，一边增强自己的体质锻炼，可惜，有不测风云，山治没有加入这间餐厅不久，就发生了不幸。
从“伟大航路”折返的哲夫海贼团来到了山治所在的海上餐厅，当时上的乌云压得极低，雨水狂泻，怒涛滚滚，他们要抢光所有财宝且干掉所有人。
之所以叫红脚，原因很简单，哲夫腿力惊人，每踢死一个人，对方的血就会染到他的脚上一点，踢得人多了，整只脚都会被鲜血染红。
山治还要去寻找梦想职allbiue”，自然不愿被干掉，拿起两把西瓜刀就要先干掉对方。
他的举动完全是鸡蛋碰石头，他还哲夫的实力差地别，但是依旧引起了哲夫的注意。
红脚哲夫对这个孩子刮目相看，没有对山治下死手，而是骑士般的决斗，一阵巨流翻滚，刚被踢倒在船板上的山治被海水冲下了船。
红脚哲夫飞身去追，海啸这时来了，将一切的所有吞噬了，哲夫最重要的“红脚”被沉船卡住了，为了救沉入海底的山治，他当机立断用船锚的铁链拧断了脚。
一切归于平静后
红脚哲夫将山治带到了一片岩山上，分给了他五的食物，山治望着对方多三倍的食物，愤怒的也只能接受。
五的食物，山治分成了二十的。
二十过去了，还是没有船经过。
山治以为红脚哲普已经死了，偷偷的一看，对方不但没有死，食物还有那么多，顿时火上来了，要去抢些食物。
经过心的试探，他溜到食物包裹前，打开包袱一看，散落的全是财宝。
山治愣住了，似乎明白了什么，回身一看，红脚哲夫最为重要的“红脚”没有了。
山治感动的痛哭了，问臭老头为什么。
“我也是一个厨师，也有一个找到allbiue的梦想！”
有时候缘分就是如此妙不可言，一个杀人如麻的臭老头只因一个鬼拥有和自己一样的梦想，放弃了自己的梦想，放弃了自己的力量，由一个健全人变成了残疾人。
江波知道，哲夫的红脚被沉船卡住时，他如果放弃山治，将所有时间花在拯救“红脚”上，他是不会残疾的。