，和酒精含量。
和香味有关系，但关系不大。
而且这款酒，没有经过橡木桶增香、熟化。
是有点莫明其妙。
“是不是你的酵母菌出了变化？”张一提醒，“或者是人家葡萄好？”
尼可若有所思，转身又要去工作。
张一拉住她的手臂。
提醒道，“有事让其他人去做，你只能工作半天。”
尼可不听，迷团不解开。
她甚至睡不着。
挣脱张一，上车、倒车，往酿酒车间行驶。
无奈。
张一带着朴妍娇，追着她来到葡萄酒生产车间。
生产线上。
博若莱新酒还在进行最后瓶装。
流水线上的瓶子晃的叮叮当当响不停。
几十个喷口，同时将酒液注入玻璃瓶中。
并自动加装瓶塞。
张一注意到。
因为决定酿造博若莱新酒太突然。
尼可甚至还没来的及设计、定制标贴。
张一在车间另一端找到尼可。
她正趴在一只不锈钢大铁罐前。
站在平台高处，从顶端开口、向里张望。
铁罐容量约一千升。
类似太阳能热水器的容水器形状。
它的作用和橡木桶相似。
虽然是廉价酒。
也要简单熟化、增香。
直接把酒液注进不锈钢灌里。
再往里面丢一些橡木板、橡木条。
简单静置五天。
之后澄清、过滤，装瓶。
“尼可...”
张一试着叫唤她下来。
“亲爱的，你下去帮我把里面橡木条拿出来。”
尼可指了指放在傍边的梯子。
“...”
张一乖乖照做。
总不到让尼可下到不锈钢罐里。
钢罐里充斥着浓浓的酒香味。
酒液已经转移，罐底有一层浸泡过橡木条。
张一捡一块带出去给尼可。
像是打量一块稀世珍宝。
尼可对着木条先是闻闻。
然后咬了一口。
“是橡木条的原因吗？”张一不确定问，“会不会是你的酵母菌出了问题？”
每个酿酒师都有属于自己的酵母菌密秘配方。
而这也正是尼可的骄傲。
尼可没好气地翻了翻白眼。