笑话,你个吃软饭的,也有资格质疑人家大厨,你懂个屁啊!”
谢志高不屑的冷哼一声,他迫不及待看着汤姆:“既然我说的这么好,这蓝调红酒可以送给我了吧!”
汤姆翻了翻白眼,看向辰昊:“不急!不如先听一听这位先生的见解!”
“哼,一个垃圾,也有资格跟本少抢红酒,辰昊,我劝你还是不要丢人现眼了!”
谢志高一脸鄙夷之色。
“你才丢人现眼呢,我爸爸肯定比你说的好!”
谢小喵撅着嘴巴气呼呼的瞪着谢志高。
“好,既然小喵想听,那我就讲一讲!”
辰昊淡淡一笑,放下了刀叉。
“如果我没猜错,你应该是先采用姜汁清除牛肉的腥味吧!”
听到辰昊的话,汤姆有的眼睛一亮。
“姜汁?什么狗屁姜汁,我怎么没有吃到一点姜味,你不懂不要乱说!”
谢志高鄙夷的吐了一口唾沫。
汤姆冷冷看了他一眼,朝着辰昊微微欠身。
“辰先生,请继续!”
“姜汁不光可以消除腥味,并且能够保持牛肉的新鲜,烘烤过程中,先以猛火释放牛肉的浓香,在以文火烘烤,加上黄油使牛肉更加劲道,同时驱除了姜汁的辛辣,只保留的新鲜质感,所以这肉质才能如此可口!”
“没想到这小小的枫城之中,竟然也有辰先生如此懂行之人,不错,辰先生说的完全正确!”
汤姆一脸激动的说道。
“你竟然还懂牛排?”
柳月儿一脸不解的看着辰昊。
“辰先生何止是懂,简直就是专业!”
汤姆目光灼灼:“若非辰先生不是嘤国人,我都要以为坐在这里的是一位真正的贵族了!”
听到汤姆的话,经理看向辰昊的目光更是多了几分敬意。
原来眼前这位并非不懂嘤文,而是真的不屑于说而已,就刚才这番点评,足以说明辰昊对国外上流社会的了解根本不是普通人能比的。
“哼,我就说我爸爸什么都懂,最厉害了!”
谢小喵一脸自豪。
“辰先生,不知道您说的瑕疵是什么?”
汤姆皱着眉头一脸期待。
“用姜汁提前浸泡牛肉虽然有很大好处,但却会破坏牛肉最原始的口感,虽然你最后用黄油弥补,但终究失去了原来的味道,所以这份牛批只能打八分!”
“辰先生,你说的很对,但这根本就是无法解决的问题,我曾经试过很多原料来处理牛肉,效果甚至不如姜汁!”
汤姆面带纠结的摇了摇头。
“不,你需要做的不是调换原料,而是中和原料!”