。”
介绍起自家祖师爷发明的菜，白师傅可以说是滔滔不绝。
“说起这道菜，不得不提徐悲鸿和张大千两位著名画家，
徐大师跟我祖师爷是至交好友，此菜为大师的最爱，每次到访，祖师爷必定亲自下厨制作这道菜，以表谢意。
徐大师还当场泼墨挥毫，赠给祖师爷马画一张，传为厨坛佳话，流传至今。”
“张大师是内江人，对这道菜更是爱不释口，根据一些记载，他平时在家里最爱做这道菜，更是在宴请张学l的时候，特意在菜单上加上这道菜。
在任何场合都不吝跟其他人谈起他对这道菜的喜爱，转转会只要他坐庄，当天桌子上别的菜有没有不知道，但一定有这道菜。”