埋怨着自己不会做事，这次比赛的评委预备会也正式开始。
参加会议的，除了全体评委成员之外，市贸易局、旅游局、劳动和社会保障局等单位的领导也到场参加。
作为主办方，全国烹饪协会这边代表是陈会长。
让杨振兴没想到的是，他居然作为名厨委员会的代表参加这次比赛。
一开始还以为大赛是真的请他来担任评委。
结果没想到，对方应该和名厨委员会那边背着自己沟通过了，让他这个委员会副主席，作为这次主办单位的领导出席。
这还是杨振兴第一次，因为自己的身份出席烹饪活动。
他一时间都思想都没适应过来，多少显得有些手足无措。
不过好在有陈会长主持大局，大家都没看到他的窘迫，让他没有在这么多人面前丢脸。
评委备选会的内容很简单。
在一个小时的会议里，让评委们了解本次活动的内容，学习大赛形式、评分细则和注意事项。
从这一点也能看出来，这次比赛虽说是地方美食节升级为全国级别烹饪大赛。
但地方上对于比赛的重视和认真程度非常高。
之前杨振兴参加的螺蛳烹饪技能大赛，还有全国海鲜烹饪技能大赛。
第一天报道的时候，可没有开过备选会，大家只在晚上吃了顿饭，开吃前在餐桌上简单讲了讲。
具体的都是自己看提前发到手里的章程，单独去学习理解。
这样一来，每个人打分就没有一个统一的默契和底线，点评起来也显得不够专业。
但是开了备选会，大家在会议上达成一定评分默契后。
等比赛开始，评判和打分上就有一个统一的默契标准，也就不会显得那么乱、那么业余。
第一次以名厨专业委员会代表的身份出席比赛，杨振兴整个人都没有反应过来。
所以在这次备选会上，他显得十分低调，坐在主席台上，只顾着低头记录信息。
等会议开完后，坐在旁边的陈会长低声问道：“杨师傅，能适应的过来吗？”
杨振兴有些僵硬的笑了笑，回答道：“多少有点儿不适应，我还是头一次遇到这种事儿。”
陈会长轻轻拍了拍他的肩膀，笑着暗示道：“尽快适应吧！以后这样的日子多着呢！”
说完，不等杨振兴反应过来，就站起来，招呼了他一声，和那些市领导笑着交流着，一起前往楼上餐厅，准备品尝他们特意准备的晚宴。
看到杨振兴心不在焉的跟在后面，有意跟他打招呼的一些领导，以为他有正事再思考。
毕竟刚才开会之前，他和陈会长一起进来，再加上开会时的表现，和开完会后，陈会长第一时间跟他说话。