> 最开始还能从已经到各个门店工作的厨师里选拔人选。
因为他们早就开始工作，厨艺实力不低，只需要培训特定菜谱和外语，就可以立刻到国外走马上任。
可是国内门店再多，符合要求的厨师人数也并非想象中的那么多。
加上新培训出来的厨师没有太多工作经验，需要一定时间积累沉淀。
所以在新老厨师衔接上，逐渐暴露出问题。
这已经导致部分门店，因为新厨师水平问题，菜品质量出现很大波动。
一直都强调保质保量的杨振兴，是最看不得这种情况发生。
可惜他和下面管理们做出许多调整，都没能取得太大效果。
眼下这种问题只是出现在一小部分门店上，并没有蔓延开来。
可他清楚，如果不抓紧解决这个问题，接下来蔓延的速度将无法抵挡，经营多年的口碑，也会毁于一旦。