但杨振兴的回答，却充满了悬疑，能够把电视机前观看节目的观众，情绪调动起来。
会让观众们好奇，他究竟会把从未用过的食材，烹制出怎样的菜肴。
等最后揭开谜底，评委们点评的时候，观众们都会带入到那种挑战成功的感觉里。
心里会莫名的痛快，就好像他们自己挑战自我成功了一样。
这就是参演人员会做效果和不会做效果的区别。
也是节目组为什么，明明那么不爽杨振兴，还要装作无事发生一样，等合同结束了再另外换人的原因。
还是那句话，节目组和美食频道，也希望能利用合同最后的时间，彻底把杨振兴的价值压榨完。
不然他们也不会咬着让他一个人独立迎接挑战不松口。
五年合同结束，观众们也基本看腻了这种设定。
正好节目组可以不续约，去寻找其他厨师来担任固定铁厨，重新打造新的人设，带给观众们新鲜感。
如果杨振兴这时候知道奥尔顿布朗的想法，肯定会给他一个识货的眼神。
他刚才说的话的确不假。
因为他事厨这么多年，参加那么多比赛，还真是第一次用旗鱼来做菜。
当然，他的回答也如同奥尔顿布朗认为的一样，稍微调整了一下用词，配合表情，给观众们带来悬疑感。
跟频道和节目关系不好是一回事，但对待工作，他又是另一回事。
只要在节目上表现出色，那么他在阿美利加的生意，就不愁不赚钱。
在利益面前，什么矛盾和问题都是次要的，他们阿美利加人不是一贯如此吗？
……
“那么我们可以期待一下，我们的杨主厨，会使用旗鱼，制作出怎样精美的五道菜，来打动评委，和电视机前面的各位观众！”
说完，奥尔顿布朗回到食材正后方。
分别看了两个厨师一眼，然后举起右手，看到台下工作人员示意。
立刻往下一会，大声宣布道：“那么我宣布，现在比赛正式开始！”
话音落下，两边同时行动起来。
于贝尔那边带了两个助手，所以行动十分快。
他和一名助手搬鱼，另外一名助手则立刻跑去其他食材的架子上，挑选需要用到的食物。
反观杨振兴，只能一个人费力的搬东西。
众所周知，旗鱼的个头非常大。
这次节目组挑选的，是体长一米五左右，重达40多斤的大鱼。
就算这样，也是旗鱼里面中比较小的。
那些真正大的旗鱼，体长能达到五米，体重超过一百公斤。
也幸亏厨师是个体力工作，杨振兴平时也坚持锻