师傅,这儿不是说话的地方,咱们还是先去我办公室,好好坐下来再说怎么样?”
葛师傅左右看了眼环境,也知道他说的没错,便点头答应道:“行,那就先去你办公室。”
到了办公室,杨振兴亲自给葛师傅三人倒了杯水。
他能理解这几个人为什么这时候又找上自己。
国家烹饪队主队,团体赛项目冷热菜作品早就已经完成。
队员们光是练习设计好的作品,已经快半个月了,期间更是对初稿进行了几次修改调整。
眼下青年队这边,团体赛冷热菜作品也完成了初稿,下一步就要开始交给队员们练习。
其他设计工作都完成了,就只剩下面点和甜点的团体赛作品,到现在依然没有拿出初稿。
葛师傅、曹师傅和叶师傅,心里难免会着急上火。
找上杨振兴,说是帮忙,其实并非他们是真的少了自己就没有办法设计出好的作品。
三位师傅都是面点大师,本身实力、水平和经验非常丰富,功底很深。
现在工作难就难在,杨振兴之前对他们提出的设计要求。
在请假回京之前,其实面点甜点设计小组,进行过一次像今天这样的小型说明品鉴会。
三位师傅按照当初各自的设计思路和想法,分别拿出了三种不同风格的初稿作品。
葛师傅是中点西做,曹师傅是西点中做,叶师傅则是中西融合搭配。
结果不必多说,相信大家都能知道,三人的初稿没有一个通过设计小组举手投票表决。
按照杨振兴和李师傅等其他人的评价,就是三个人设计的作品,都缺少那么一点感觉。
只差最后临门一脚,少了一个关键点,没能在标品里表现出跟其他冷热菜作品相同的思路和主题。
总而言之,就是三人设计的作品没问题,放到一般时候,都是非常出色的作品。
但是在国家烹饪队这边,完全跟冷热菜风格不搭配。
有人可能会问了。
既然作品没有问题,都是好的设计,那为什么冷热菜风格,不能稍微变化一下,变得能和葛师傅他们设计的面点甜品风格更加接近呢?
如果这样选择的话,那问题可就大了。
现在队员们早就已经开始练习设计好的冷热菜作品,不断了解掌握的同时,进行了多次调整改良。
真要改变风格的话,那之前的练习基本等于白费,很多地方又要重头开始。
浪费的不仅仅是时间,还有队员和其他人的精力。
毕竟谁让冷热菜那边首先拿出了设计好的初稿,并通过了所有人的表决呢?
你后面设计好的作品,自然要主动配合提前设计出来,并已经开始练习完善