烧到一定的温度，从而解决火力问题。
唯一麻烦的是保持温度有些困难，而且还需要经常从下面掏炉子，把煤渣清理出来，防止堵住炉子，导致火力达不到要求。
“费事儿是费事儿，但是有手艺的师傅找找也不是说一定找不着，最关键的是便宜，而且回头真要改炉子直接拆了买新的不心疼。
用煤油炉子确实省事儿，就算以后改燃起炉子也可以改造，那不是还得花钱？而且改的炉子哪里有直接买新的配套的炉子更省事儿？”
众人一听，发现确实也是这个道理。
用土炉子现在麻烦点，可以后换的时候省事儿，用煤油炉子，现在省点事儿，确实以后会有些麻烦。
考虑到现在资金有些紧张，几个人接受了杨振兴的意见，分头开始去寻找做炉子的师傅。
还别说，只四处打听了一天，有手艺的师傅就找到了。
说好了价钱，没几天就把这活儿利利索索的干完，结账告辞。
这让杨振兴再次感受到了这些老手艺人、老师傅们的能耐，这些人也在他心里留下了深深的烙印。
炉子起好了，接下来几个人喊来各自徒弟过来试菜。
跟杨兴盛情况不同，冯兴源几个人那段时间并没有遭到任何事情。
为了手艺传承，也就挑着认了几个徒弟。
国内自古以来家族传承都讲究传里不传外，传男不传女。
一旦想到传承什么东西，首先考虑的是自己家的孩子、自己家的人。
冯兴源、张居成两家有几个孩子，可不管儿子还是孙子都不愿意跟他们学，不想当厨师，所以他们就收了几个徒弟传授。
但是跟他们俩不同，梁成广家里两个儿子，大儿子梁庆国不愿学，可二儿子梁庆红把手艺学了去。
现在是一家饭店后厨的白案师傅。
冯兴源喊来的徒弟有两位，一个叫李明，一个叫姚广顺。
张居成不甘落后，也喊来两位徒弟，一个叫杨红兵，一个叫杜化军。
至于梁成广，把他的二儿子梁庆红喊了过来。
白案基本上已经内定下来，也没什么好竞争的，杨兴盛只让梁庆红做了一笼各式点心就确定了他的位置。
至于剩下的四个人，必须要好好的竞争一番。
因为后厨杨兴盛暂时只想留下两位厨师，等以后看看生意情况，如果好的话，再另外增加人手。
毕竟新开业，不知道生意好坏，养的人多了也是很大的负担。
“首先感谢几位赏脸过来，”杨兴盛十分客气，冲四个人拱了拱手。
没在意他们各自什么反应，继续说道：“虽然您几位是我师弟的徒弟，我算是几位的师伯，但是这个规矩，还是得走一遍的。”