的文件，你拿着看看。”
随后，他害怕杨振兴看不懂，或者不明白怎么回事儿。
在他看着文件的时候解释说道：“这次协会国际部收到了法兰西协会的邀请，邀请我们国内的青年才俊、优秀厨师去他们那参加比赛。●31app下载地址●”
文件是法文和英文写的，法文杨振兴不认识，但是英文多少还能看懂一些。
就是一些很专业的词汇不认识，只能根据前后词语猜测。
“艾菲青年厨师比赛？”
陈会长摇摇头，指正道：“是‘埃科菲青年厨师大赛’。”（注1）
杨振兴当然没有听过这个比赛，他疑惑的抬起头，询问的目光看着陈会长。
看到杨振兴这个样子，陈会长索性开始科普起来。
“法兰西‘埃科菲青年厨师大赛’是由埃科菲厨皇国际名厨协会举办的，这个协会在国际上都是数得上的协会之一……”
原来，这个所谓的‘埃科菲青年厨师大赛’相当有名气。
协会创办于1954年，至今已经有三十八年历史。
平时会不定期的举办厨艺比赛，发掘厨艺新星。
比赛要求很严格，年龄要在二十五岁以下，或者餐厅酒店工作经验不足五年才能报名。
“每个洲都设有预选赛，我们自然分在亚洲区，只有在亚洲区预选赛中获胜，才能有资格去法兰西参加最终决赛。”
听完陈会长介绍，杨振兴了然的点了点头，随后又好奇的问道：“那陈爷爷您叫我来是？”
陈会长端起茶缸喝了一口茶。
然后才说道：“咱们中餐因为烹饪传承和技法问题，无法像西餐那样学徒可以很快出师，必须要磨练许久才能达到一定水平。
这就导致国内符合对方大赛报名要求的青年中餐厨师没有几个能有高水平的。
协会里在各地经过调查，发现你是现阶段这个年龄里领军的存在，所以想问问你愿不愿意代表国家，去参加这次比赛？”
杨振兴听完后，不由得陷入沉思。
陈会长的意思很明白，就是国内找不到几个符合大赛报名资格的中餐厨师。
对方或者说全国烹饪协会希望他杨振兴可以作为中餐厨师，在大赛上好好的露次脸。
脑海里快速思索完，他看着陈会长问道：“那陈爷爷，问您个事儿，除了我之外，还有没有人参加这次比赛？”
陈会长点点头，回答道：“有，但那些人学的都是西餐，如果你参加的话，中餐厨师只有你一人儿。”
“嘶！”
杨振兴抽了口气，不敢置信的问道：“陈爷爷，您这开玩笑呢吧？咱国家这么大，厨师多如牛毛，难道就没有第二个符合要求的年轻厨师吗？”