第408章十二月

作者:甜沫但不甜 加入书签推荐本书

发兵走的那天,他们俩都没有亲自到现场送行。

高园园提前在家里见到了杨振兴,自己哥哥出发的那天没见到人也不觉得可惜。

而且知道了杨振兴已经学了车并且还把好朋友何尚超的车买了过来。

小姑娘心里十分高兴。

这表示以后两人再想要见面的话就会容易很多。

即使让杨振兴开车跑云岗来找她,也比坐车去市里花费的时间更短。

当然高园园仅仅这么一想罢了,按照她的脾气可不会主动要求杨振兴做出这种事情来。

……

自从开车来回奔波往返后,虽然多了一项油费的开销。

但是杨振兴觉得自己的身体状态比之前骑自行车恢复了很多,至少不会觉得那么疲惫了。

而且上下班可以带着爷爷和刘建业,也让两个人体力上轻松很多。

最主要的是,以后家里如果出去办什么事情,有辆自己的车更加方便。

体会到有车的便利,杨兴盛还让刘建业没事儿的时候去学一个驾照回来。

如果哪天杨振兴有事情不在的话,他也可以开车出去办事。

通过了康师傅布置的小测试,杨振兴现在已经开始学习粤菜的菜谱。

粤菜在很大程度上和苏菜有相似的地方。

比如都喜欢用新鲜的时令原料;喜欢清淡的口味;喜欢食物的本真味道;喜欢食补而不是药补。

但不同的是,粤菜追求‘五滋’‘六味’俱佳。

所谓五滋,指的是香、松、软、肥、浓;六味则是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

粤菜极少用葱姜蒜做料头,辣椒等辛辣佐料也基本不怎么使用。

不会出现鲁菜或者苏菜里的一些大咸大甜的菜式。

一般的辅料多是为了突出主料原味而使用,在选择时也多以清淡味道为本。

当然也不会一味地追求清淡。

面前提到粤菜和苏菜一样十分讲究时令,夏秋尚清淡、冬春求浓郁,很有说头。

康师傅擅长广府菜,拿手的有烤乳猪、挂炉烤鸭、蟹黄鱼翅、烩八珍、蚝油鲍片、八宝莲黄鸡、百花酥鸭等等。

而且对粤菜冷拼和面点,也同样有很深的造诣。

在教导杨振兴的时候,康师傅不但传授传统的粤菜菜式。

在传授完之后,如果这道菜有他自己的创新和研究,也会毫不吝惜的传授给他。

比如传统粤菜油浸鱼,这道菜鱼肉洁白、嫩滑鲜香,原汁原味,清淡可口。

‘浸’这种烹饪方式也是粤菜常用的独特技法,分为油浸、水浸和汤浸三种。

传统的做法是把鱼用油浸泡,以温油慢慢浸熟。<

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