多地方。”
杨振兴虽然心里有点儿别扭，但并没有深追下去。
他现在早已经不是曾经那个满脑子美好理想的毛头子。
经过这两年的锻炼，他明白再丰满的理想，在残酷的现实面前也不堪一击。
尤其是做餐饮的，每都能见到大量的食物被客人浪费，光他们店每的泔水就能卖好几桶。
这些泔水都卖给了养猪的养殖户，他们全都拿回去当作饲料喂猪。
他们家那么的店每都是如此，京城饭店这么大的地盘，每的泔水都要用车来拉。
在京城，像京城饭店一样规模的饭店不知凡几，放眼全国更是数不过来。
可想而知每有多少粮食被浪费掉。
奈何杨振兴心里可惜，但他并没有办法阻止这种事情发生。
更何况现在他还在学艺，没办法避免，只能以后从自身做起，渐渐改变周围饶习惯。
材料都准备好，康师傅让杨振兴拿来两个中等的砂锅放在炉子上。
“这次我们不用煤炉了，因为在烹制鲍鱼的时候需要火候的调节变化，燃气炉更方便。”
接下来按照指挥，杨振兴先依次把猪骨、排骨、炒过的鸡、猪脚、肥瘦肉垫在砂锅底部。
然后放上一个竹篦子，把鲍鱼铺在上面，再在上面同样压一个竹篦子。
最后把瑶柱、鸡爪铺进去。
准备好的姜片掺杂着食材从底到上面分开混着放。
另一个砂锅也按照同样的顺序，除了鲍鱼之外，把准备的食材也都放进去。
放好之后，两个砂锅同时倒入准备好的高汤。
接着开大火开始煲汤。
“分成两个锅主要是为了防止在煲的过程中，有鲍鱼的砂锅高汤蒸发减少，防止没汤后糊锅。
所以准备另一个锅一直熬着高汤，随时可以添加进去。”
杨振兴心里没来由的突了一下，问道：“师父，要煲多长时间啊？还至于再准备一个熬高汤的砂锅？”
康师傅笑了笑，用有些调侃的语气道：“要煲二十四到三十六个时。”
没有在意康师傅难得一见的表情，杨振兴现在已经被吓呆了！
他才刚花了两时间制作出来佛跳墙，如果算上泡发准备食材的时间，总共近十。
原本想着煲鲍鱼能费劲的哪里去？
结果不发鲍鱼用了五，煲鲍鱼居然也要用近两的时间。
想到刚刚才开始泡发的那些为邻二次制作佛跳墙的原料。
杨振兴似乎预感到了未来的一段时间自己想要睡一个安稳觉是不可能了。
没在意已经整个人呆掉的杨振兴，康师傅解释道：“这段时间火不能断，不然鲍鱼的溏