点心的主副材料由选手自己准备，但是不能携带任何模具，成品必须现场制作完成。
也就是说你只能带面粉进去，面团都不行，必须进去自己现做。
只有这些规则也就算了，参加其他比赛的时候不是没遇到过。
可是规则上连你的衣服等穿着都有规定，甚至连手表都不允许戴进去。
“按照规则上写的，比赛包括前菜、汤、热菜和点心四部分内容。
热菜需要用家畜类、海鲜类和家禽类三种食材制作三道菜。
整个比赛三个半小时，必须一个人完成总共六道菜十人份的料理。”
张文海看着比赛规则，整个人表情十分严肃。
侯德成也不比他强到哪里去，表情同样严肃的说道：“比赛开始后第160分钟就要出第一道前菜，也就是两个小时四十分钟开始出菜。
接着前后不超过五分钟依次出接下来的其他菜，最后时间结束之前完成点心出菜。
时间按照出菜送达评委室为计分标准。”
读完后，侯德成抬头看着杨振兴，问道：“怎么样，这样的规则没问题吧？你觉得能适应吗？”
杨振兴想了想，觉得有些头疼。
一个人要准备六道菜，还是十人份，前面的准备时间只有两个半小时多一点儿。
说实话杨振兴有些怀疑自己是否真的能应付过来。
看他皱着眉头迟迟不曾说话，张文海帮他解了围。
“规则虽然过于严苛，但也并不是无法完成，不然赛会也不会制定这样的规则了。
如果咱们接下来仔细的规划好每个时间应该做什么，做好时间管理。
那么就可以在规则时间以内，十分轻松的完成比赛。”
杨振兴点点头，摸着下巴说道：“张师傅说的对，咱们提前制定好时间分配计划。
等比赛的时候按照计划好的安排一步步去做。
那么时间的限制就不会是问题。”
侯德成点点头，说道：“那就这样，咱们先定个大概的草稿，试一试。
然后抓紧利用最后这些天看哪里不合适进行修改和调整。
食材上也要每天都用不同的主副材料进行制作，提前演练不同菜式。”
杨振兴听完之后感觉自己头变得更大了。
他挤挤眼，用手背抹了一把，说道：“侯老师，一天换一个主副材料咱们也练不过来啊！”
侯德成十分自信的说道：“这你就放心吧，我曾经在法兰西蓝带学院深造过。
会根据西餐常用的食材对你的训练内容进行针对性的设计。”
杨振兴吃了一惊，再次好好的打量了一眼眼前的这位样貌平凡的老师。<