民一直都保持传承和品质。
这几位师傅同样教出了一批可堪大用的徒弟。
烹调技师方面还有王春龙大师，他的那些徒弟虽然手艺没有的达到和他一样的水平。
很多擅长的拿手菜水平也逐年下降。
可是有这些人在，曾经的传统味道至少不至于完全丢失。
至于其他老字号的大师傅，还有很多位，但无一例外的是，每家店至少有两位厨艺精湛的大师傅坐镇。
反观杨振兴熟悉的康乐餐厅。
在常师傅仙逝之后，这几年几乎听不到名字了。
他还是在程迎春等常师傅的徒弟口中得知，现在餐厅还在靠着她们的那些同门师兄弟姐妹们苦苦支撑。
不是这些常师傅的徒弟手艺不行，只是他们没有常师傅的名气。
大家原来去康乐餐厅? 都是冲着常师傅的手艺去的。
现在常师傅不在了? 她的那些徒弟里面，也没有几个比较出名，或者是拿过什么烹饪大奖的存在。
久而久之? 大家也就不再去了。
虽然杨振兴他现在才二十五岁? 根本不需要考虑活多少时间的问题，可以继续支撑坐镇文泉春好几十年。
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但是随着现在公司的不断发展壮大? 除了老字号文泉春鲁菜馆? 杨振兴又创立了新德胜新中餐餐厅。
盘子越来越大，他甚至还希望分店可以走出京城? 开到全国各地，甚至海外其他国家。
那时候如果还只有他一个可以拿得出手的厨师。
这么大的摊子，杨振兴心里十分清楚，他就算有三头六臂? 也兼顾不过来。
想到这里? 杨振兴知道必须要马上做出改变了。
如果现在发现了问题，还不抓紧时间去弥补疏漏，越是拖下去? 未来的情况就会变得越糟糕。
所以中午营业结束以后，杨振兴罕见的打电话把坐镇煤市街的元老杨红兵、坐镇新德胜餐厅的田文强、张超。
还有店里面一直在培养徒弟，和他父亲一样不怎么牵扯店里面事物的梁成广。
和新提拔起来的周泽、楚春华、李宁新、程迎春师姐妹五个人。
全部都召集到了骡马市店? 临时开了一次全体后厨管理人员会议。
这么大的动作自然瞒不过所有人? 大家都很好奇杨振兴为什么突然搞这么大的动静。
就算中午他的两位师父到店里面来指点了一番。
也不至于说人前脚刚走? 后脚就把所有厨师长都喊过来开会吧？
负责饺子方面的老师傅钱振华看到这次会议居然把他们这块儿撇到了一边