：“两位要酒水吗？”
何尚军看杨振兴摇头? 说道：“振兴? 不喝酒你就再点个汤吧。”
他是害怕杨振兴一下子吃这么多辣受不了? 中间喝点汤好缓冲一下辣味。
可是他不知道杨振兴当初学艺川菜的时候，早已经接受过了‘刀山火海’的考验，甚至一段时间上厕所都不利索。
一般川菜的辣味，已经对杨振兴造成不到任何伤害了。
杨振兴犹豫了一下? 没看菜单? 直接对服务员问道：“店里头有清汤鸡豆花没？有的话来一份儿。”
服务员点点头? 回答道：“有的先生? 需要点吗？”
看到杨振兴点头? 服务员记下之后? 就跑去给后厨送单子了。
何尚军帮杨振兴倒着水，笑着说道：“振兴? 你点这几道菜是不是有什么说法？川菜里叫得上名字的名菜那么多，你怎么就点了这几样？”
杨振兴也没有故意装高深? 直接回答道：“这三道菜也算是川菜里头最考验功夫的菜了。
听我师父说，现在川菜厨师要评级考证儿? 这几道菜基本都是必做的菜之一。”
“别说? 懂行的就是懂行！”
何尚军笑着竖起了大拇指，不由得称赞道：“以前我跟我领导出去吃饭? 这些还是从我领导那听说来的。
不然你别看我生在蓉城长在蓉城，原来的时候还真不知道这些道道。”
杨振兴面色平静的喝了口水? 说道：“尚军儿哥，别管是川菜、鲁菜还是其他菜系，每家儿都有各自看家的手艺绝活儿。
一般普通老百姓只知道那些出名儿的大菜名菜，其实稍微往浅了研究一下，不用多深，就能搞明白一些讲究和门道儿。
有些吃主儿爱吃、爱做、爱研究，懂的自然就多一些，您要是稍微留点心，也能成为一位专业的吃主儿。”
聊着天，俩人点的菜很快就端上桌来。
第一道上来的菜是鱼香肉丝，何尚军拿起筷子，比划着盘子，对杨振兴说道：“来振兴，尝尝这道鱼香肉丝怎么样。”
杨振兴点点头，拿起筷子吃了两口，慢慢咀嚼，仔细的品尝味道。
何尚军虽然也拿着筷子，但并没有马上吃，而是看着杨振兴慢慢品尝。
看到他嘴里的食物咽下去之后，迫不及待的问道：“怎么样？合不合胃口？能点评一下吗？”
杨振兴放下筷子，喝了口水，先观察了一下周围，看到没有服务员，才微微摇头说道：“这道菜功夫不到家。”
“哦？”
何尚军明显来了兴致，马上夹起来一大筷子，嚼了半天，咽下去问道：“我觉得挺好啊，哪里不行？”
杨振兴开始跟何尚军分析道：“川菜小煎小炒，讲究的是‘