式后给将军们做菜的，曲园酒家的老师傅就是其中主要负责人之一。
“除了这三家川菜老字号，再就是什刹海的川省饭店和京城饭店的川省餐厅，这俩地方同样十分有名。
当时请来的也都是川省本地的知名大厨掌勺，不过这两家都是高档饭庄，没前面提到的三家接地气儿。
毕竟川省饭店服务接待的都是领导还有各国的国家领导跟中外嘉宾，京城饭店也差不多意思。
最早那会儿京城饭店还负责国宴的制作，当时国宾馆还有大会堂和海里面儿还没弄起来呢。
首长们除了有厨师服务以外，出门儿吃饭都是去这些地儿吃。”
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