没有丝毫夸张。
就算到不了招待首长级别的国宴宴席，次一级标准的宴席完全够资格。
最后，因为杨振兴这道菜没有明显突出名字里脆皮的口感，最终得分只有95.5分。
由于是第一个接受点评打分，不知道这个分数究竟是高是低，杨振兴和王明生心里多少产生了一丝紧张情绪。
第二个接受点评的是太原杨章平杨师傅。
他选择的材料是羊腹肉也就是肚腩，而且还是肥肉多的部分。
制作的菜也是当地特有的风味小吃之一，‘头脑’。
这种食物是一种滋补食品，当地也称之为‘八珍汤’。
很早之前当地人天不亮就起床吃‘头脑’，这种习惯被叫做‘赶头脑’。
‘头脑’仔细说的话算是汤菜，碗里放几块肥羊肉、一块藕和一条山药，然后倒入含有黄油、酒糟和黄芪的面糊汤。
虽然制作的是自己家乡传统美食，但有杨振兴第一个定下了比赛格调，杨章平杨师傅并没有得到太高分数。
最后只拿到了92.7分，暂时位居第二。
第三位轮到杨振兴最重视的鞍山罗永存罗师傅。
罗师傅做的菜是著名辽菜盛京狮子头。
不同于淮扬狮子头和鲁菜四喜丸子，盛京狮子头的主料是羊肉，肉馅里加入了山药，是一道满汉结合的名菜。
评委们给这道狮子头的评价很高，但罗师傅犯下了一个错误。
狮子头的汤他没有选择用高汤，用的是高压锅压的羊汤。
即便是羊汤膻味处理的不是十分到位，最后依然得到了95.1分的高分，只比杨振兴少0.4分。
这也让杨振兴心里对对方的警惕又升了一个档次。
接着是温州的郑佐波郑师傅，他同样制作了一道百年前从闽省传入温州的当地特色菜，而且进行了一些改良。
温州菜主要是海鲜为主，当地人也非常喜欢吃海鲜，羊肉菜可以说数量比较少。
郑师傅制作的是有‘肉包肉’之称的肉燕。
肉燕看起来像是馄饨，但外皮是用肉和淀粉敲打出来的。
这里郑师傅选用的是羊里脊，然后制作了一道羊肉版本的肉燕。
只是正常的制作好的鲜燕皮需要风干，比赛中显然没有那么多时间，郑师傅直接用微波炉将燕皮里的水分烤干。
结果自然是破坏了燕皮的口感，远不及阴凉处晾干的干燕皮。
但是他的汤用的是自己在当地带来的正宗骨汤，弥补了燕皮上丢掉的分数。
最后得分是94.9分，暂时排名第三位，同时也把之前第三位的太原杨师傅挤到了第四，宣告对方成为首位淘汰的选手，遗憾的告别总决赛舞台。