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在每一层架子上铺上火红色的枫叶作为装饰。
待锅里的虾球蒸熟后，取出分别盛入小碗里，再淋上制作好的浓汤芡汁，每一层摆架上摆放一个碗。
杏鲍菇的纯白、木耳的黑色、淡粉色的鱼肚和黄色的瑶柱包裹在外面，就好像绣球一样，贴合菜名，色彩也非常丰富。
搭配上逐层变高的摆架，凸显了菜名里步步高升的寓意。
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