表了苏菜清淡精致的话，官府鲜竹笋则表现出北方官府菜注重养生的特点。
最后麻椒鹅肝粒将川菜麻辣和红油味型发挥到极致，还展示了中餐烹调技法对所有食材的包容性。
不管是面包糠这种普通材料，还是西方常见的任何食材，都可以用中餐技法完美的变成中西结合的中餐。
光这一点，中餐就无愧于世界菜系之首，远远甩开了排名老二老三的法餐和土餐。
要知道他们可没有中餐这种海纳百川的能力。
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