主菜、汤菜、饭后甜品的正规上菜流程逐一递交作品。
比如第一道前菜什么时间需要制作完出菜，第一道和第二道之间又规定要间隔多少时间出菜，后面同样如此。
虽然规定严格到跟机器一般精准，但无疑能真实的反映出选手的实力水平高低。
反过来也给参赛选手留下宝贵的经验。
以后如果制作宴席的时候，就可以清楚的知道大概什么时间要上什么菜，让客人吃饭的时候感到更舒服。
可以让他们无意中在每个合适的时间吃到最合适品尝的菜。
可现在这个‘亚洲大厨赛’居然要求选手全部十一道菜制作完成后，同时把菜端出来。
一大桌菜摆在桌子上满满当当的是挺好看，但是品尝时就会出现问题。
可能这道凉菜稍咸打开味蕾，那道凉菜稍辣刺激胃口，另一道凉菜清爽用来清口。
不按照厨师安排的顺序上菜，直接全部一下子摆出来，那么评委可能会凭自己的选择打乱厨师提前布置好的安排。
本来第一道要吃的吃到了最后一道清口的，第二道要吃的反倒成了第一道。
先不说安排乱不乱，就这样品尝的话，评委又该如何做到给选手打分的时候更加专业？
更别提吃完四道凉菜，另外四道热菜已经差不多凉了。
吃完四道温和的热菜，下一道汤菜基本不剩下多少温度，更别提放在最后的面点，跟吃凉馒头基本没有区别。
看着志愿者服务员掀开自己作品盖子后，没有意外震撼了全场，评委们无不吃惊的表情。
杨振兴面无表情平静的想要看看这些人到底是怎么打分的。
“这道玲珑彩虹水晶果面皮软韧，里面的水果清脆爽口，口感很丰富，而且颜色搭配上创意十足，色泽艳丽，美观时尚。”
果然，上来这些评委第一道品尝的是杨振兴准备放在四道凉菜最后一道，用来清口的玲珑彩虹水晶果。
哪怕评价很到位，也很中肯，但眼见自己原本安排的顺序被打乱。
也没有人出来询问他该按照什么循序开始吃，这些评委就自顾自的品尝起来。
杨振兴突然心里的烦躁感再次窜了出来。
“蟹肉和鱼籽巧妙搭配，比别样的造型结合起来，既美观又美味。”
“蓝莓山药酸甜适口，口感糯软，让人打开胃口，很适合作为凉菜。”
“小排骨肉质干香，梅香浓郁，酸酸甜甜的梅子更诱人食欲。”
一通评价下来，果不其然这些评委完全没有按照杨振兴设想的循序品尝。
就算评语和评委们的表情都不错，预示着杨振兴肯定能拿到不低的分数，但他还是局的心里不大痛快。
接下来的热菜，在品