有些打鼓。
不过还没等他开口说话，对方就伸出手来，热情的和他打起了招呼。
“你好主厨先生，我是佛克斯电视网总监史蒂芬理查德森，很高兴见到你，今晚的菜肴实在是太棒了！”
杨振兴和对方握了一下手，客气的说道：“谢谢理查德森先生的肯定，我也十分高兴见到你。
我叫杨振兴，你可以喊我杨。”
客气了两句打了声招呼，杨振兴接着说道：“不过可能让你失望了。
因为今天晚上的菜肴，我只制作了一道，剩下的全都是我们队伍里其他厨师制作的。
我在后厨仅仅起到了一个监督的作用。”
“哦！我能理解你的意思！”
史蒂芬理查德森并没有感到意外，他解释道：“我们国家大饭店的主厨也是如此，只有来了尊贵的客人，他们才会亲自烹制菜肴。”
这一点史蒂芬理查德森没有说错。
因为人工成本的关系，在阿美利加这里，为了节约支出，一般的小餐厅基本由一名主厨和三到五名副手组成整个后厨团队。
主厨是主力，制作绝大部分菜肴。
他（她）还会配置一名副手，负责制作剩下菜单上的菜。
其他人在店里忙的时候也会烹制，但大多数时候都以厨工的角色为主，给主厨和副手打下手。
大一点的餐厅因为营业面积大，客人比较多，所以烹制菜肴的厨师人数也多。
但主厨基本就不会怎么动手，只起到一个监督管理和指导的责任。
只有在顾客指名，或者来了重要客人的时候，才会亲自动手。
史蒂芬理查德森表示了理解过后，接着询问道：“不知道杨先生今天晚上负责烹制的是哪一道菜？”
这没有什么好隐瞒的，杨振兴大方的回答道：“我晚上制作的是中式牛排，不知道理查德森先生吃完后觉得如何？”
“哦！原来那道牛排是你做的！”
史蒂芬理查德森似乎总是喜欢惊叹，他十分兴奋的说道：“这道菜很棒，我还是第一次吃到这样的牛排！
鲜嫩多汁，味道也十分独特，有一股浓浓的酱香味，而且旁边的配菜也十分脆嫩爽口，让我品尝到了蔬菜原本的香味。”
接着，他调皮的眨了眨眼，说道：“虽然牛排是全熟的，但让人一点也感觉不到，我还以为这是七分熟的牛排。
不过我听到不少喜欢吃其他熟度的客人抱怨说为什么没有询问他们需要什么熟度。”
面对对方的调侃，杨振兴心里十分无奈。
他不知道这些歪果仁究竟是真的自来熟，还是假装如此。
两人见面认识还不到十分钟，居然就可以随意的开玩笑。