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幸好天气一转凉，许多人不想干了，尤其是非饮食摊贩，撤了一大批，至少空出来三四十个。
这才给了宁卫民吃饱喝足的机会。
要知道，每个摊子十五块钱的月租费，对他而言简直跟白给一样，整个市场他都吞了才好呢。
他非常高兴地跟东华门的街道主任许诺，不管谁走，空出的摊位他一概全收。
这么一来，不用再费心找新商户了，大主任当然高兴了。
可关键就是有个顾虑，这么老些摊位转让，他怕宁卫民光说不练假把式，再把夜市给搞砸了。
所以非得让他拿出具体的安排，说清楚这些摊位拿到要怎么办，计划好要具体经营什么，才敢把摊位真的批给他。
这事儿麻烦就麻烦在这儿了。
宁卫民可没想到这位大主任办事这么小心谨慎，而且人还死性，这个问题看得比什么都重。
于是为了解决这个问题，他可费了老鼻子劲了。
要知道，虽然他是坛宫的一把手，可以安插厨房的人去东华门夜市去卖小吃，顺便用转租费薅一把坛宫的羊毛。
可这么干，底下人不乐意啊。
基层职工的意见最大。
谁不愿意正常时间点儿上下班啊！
谁不愿意在正规的厨房干活啊？
何况如今天气又冷了，大晚上外头干活，多受罪啊！
多给钱？
多给钱也不乐意干。
身为坛宫的厨子难道还贪图多挣这几个补贴的小钱吗？
每个月光成本省下来的钱就够大家分润的了，何况现在还有宴会厅的大场面，收入一月比一月高，天花板在哪儿都看不见呢。
最底层的厨工，如今一个月都得二百多块。
妥妥的行业待遇第一啊，足能傲视全国的饭庄！
所以面子……面子才是最关键的问题！
如今谁通过了坛宫的招聘，不当成大喜事通告亲朋好友？
比考上大学也不差多少。
真让熟人看见干小摊儿，脸往哪儿搁啊？
还以为你吹牛呢。
坛宫中层管理人员也颇为腹诽，尤其是杜阳这个负责北神厨宴会业务的骨干。
他的看法是，坛宫的小吃跟民间小吃是两回事。
坛宫自己的小吃店每天都供不应求，门口排大队。
主动和那些饮食小摊扎堆儿是自降身价，费力不讨好。
何况大型宴会的业务开始爆增，本身就缺人手。
硬要去抓着这点蝇头小利不放，实在没必要啊。
反倒应该放弃东华门夜市，专心稳固自己急速增长的高端业务。<