第542章 识窍之始

作者:李仲道 加入书签推荐本书

欢吃哪些馅的包子?”许广陵问道。

他已经决定,从现在开始,从大宗师转职“美食大师”,在饮食和美食这条道上,一路向前狂奔。

在医道未成之前,先在这条道上,率先成就一个大宗出来。

然后站在大宗的高度,来看“食”,再站在大宗师的高度,由“食”而牵连和食相关的“识”,为识窍的成就,打下第一块地基。

“老夫喜欢烧麦,肉馅的,还有小笼包,蟹黄的就行,还有鲜肉大馄饨。”

陈老先生抢先道,然后紧接着便道“不行了,一说起来老夫就馋了。”

“老夫最想吃的是鲜肉大馄饨,小子,限你在半个月内,把所有的料都给老夫备好,听好,我要最好的猪肉,最好的大葱,还有最好的酱油。”

“没问题。”许广陵一口允诺,然后问道“陈老,酱油是用什么酿制的?”

陈老先生用一种看两岁半小盆友的眼神看许广陵,一种我怎么有你这种无知弟子的神情从中流露出来,“你不知道酱油是怎么来的?”

“我又不喜欢吃酱油。”许广陵为自己辩解着。

章老先生为自己心爱的弟子解围,“拙言,黄豆、小麦都可以用来酿造酱油,其实鱼、肉等什么的也行,主要就是把这些东西发酵,解离出一些呈味氨基酸来。”

“现在市面上,酿造的工艺是上去了,但是产品的品质是下来了,正宗的好酱油,不多见了,都是勾兑。”

“那,老师,陈老,你们有谁会酿造酱油么?”许广陵问道,“这个东西,手艺应该比较重要吧?”

“不用问了,老夫的手艺是一等一的!”陈老先生傲然说道。

“你陈师傅以前做过酱油工,他确实酿过酱油,手艺怎样为师就不知道了。”章老先生为自己的弟子解释道。

那就是说,酿造酱油的原料已经有了,黄豆也罢,小麦也罢,任其选用。

剩下的,就是大葱和猪肉了。

许广陵转向大佬,而还没等他说话,大佬已经点头了,“小许,你尽管放心,三天内办好。”

“陈老,那我们就养个一百头猪?”许广陵道。

“行,你看着办。”陈老先生一派大爷姿态,“反正老夫只管吃,不管其它。”

许广陵同样也是只管种植或养殖,不管其它,师徒三人可谓是分工默契,“老师,包子呢,哪些馅?我这次都给备齐了。”

章老先生还要好好想想,一边想,一边补充。

“大白菜的。”章老先生说出了第一个,“白菜馅其实不是怎么好吃,但为师一直念想着。”

许广陵点头。

“小青菜的。”

“当年,为师在京师,吃过一位御厨的小青菜馅包子,很好吃,后来则始终吃不到

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