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这是章老先生点名要的。
于是每周的早晨都有那么一天或者两天，老人喝着豆腐脑，豆腐脑上覆着开水烫的嫩豌豆苗，再加一个或两个白面或玉米馒头，一手筷子一手勺子，吃得不亦乐乎。
有豆腐脑，也有豆浆。
但这个东西许广陵是不让老人多吃的，一周七天，最多也就是两天吃这个。
其它时候，多种多样。
如面条。
面条本身没什么讲究，也就是无名山中的特产小麦而已。
重点，还是在汤上。
泥鳅或黄鳝，熬炖的汤。
又或者，杂菌汤。
再或者，很传统的复合清汤。
曾经，章老先生给了许广陵一本御厨食谱，那食谱被许广陵冷藏、尘封多时，最近几个月，无名山的生活开始之后，才慢慢解封，“出土”。
那份食谱中，有一道菜，叫“鸡豆花”。
豆腐脑，也叫豆花，幼年的时候许广陵还扒过一部老电影《豆花女》，为了其中的插曲“牵你的手”。当看到食谱上这个名字的时候，许广陵还猜着这是一份什么样的豆腐脑。
他猜错了。
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