累,小姑娘你是不是对自己父皇有误会啊,他哪里正大光明了?
往鸭汤里面丢了几块豆腐,再用块姜去腥,这个清热解腻的菜就做好了。
“嗯,这个不错,吃完鸭子之后再喝,更合适。”
“三叔,卖鸭子的时候,根据不同的人群,卖法不要一样。”韩铭开始说些细节。
比如穷人偶偶开开荤,那就问问他们是否需要黄瓜、葱丝这些。他们不常沾肉味,自然是越油越好,不要配料,也能省点开销。但是甜面酱,必须买鸭就送。
至于鸭骨架,也得问清楚了,如果他们不要就少收点钱,当作回购。或者,直接一副骨架可以喝两碗汤。
骨架用来熬汤,目标人群那些稍微宽裕一些,在店里堂食的人。另外,店里再配些乡下独有的小菜,基本就齐活了。
这一番理论说完,众人不明觉厉,都抬眼看过来。
别的他们没太关注,只知道某人又把一只鸭子卖了两次。