第147章娘惹

作者:咸泥螺 加入书签推荐本书

征是全株有毒。当地人将黑果树的种子取来经过约莫10天的浸洗发酵处理,去除毒素,成为口味浓郁、含果酸味、质地如肉糜的种子。用它拿来加上娘惹酱以及香辛料,调制成炖猪肉、炖鸡,便是最具有代表性的娘惹料理!”

几分钟后,他又端上来一盘五香炸肉卷。

“各位,请尝一下这盘五香炸肉卷!这是用腐皮卷起用豉油、白胡椒、五香粉调味的猪绞肉与马蹄等蔬菜碎末,入油锅炸成。外表油香酥脆,内里肉味与蔬菜口感交织,应该非常好吃!”

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