“倒也是基本上可以作为温补的药材”掌柜的说，“你家大人有什么病呢？要不过来让医生号脉？”
“没毛病，不用开方子”，诸葛小妹有点烦掌柜的，“给你说拿来做火锅的？”
“火锅，没有听说过，”掌柜的很快把药材称好了，“就卖给你们了，反正这些药材也吃不死人，还是有药补效果的！”
“这位小先生，你这火锅都要哪些香料哇？”掌柜的也是好奇，就与诸葛晨攀谈起来。
诸葛晨也没有刻意回避，反正这个东西是要推广的。
“香料是作为火锅的必备调料！”
“香料的类型有好几种，基本的为辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适用范围广泛，适合大众口味。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主，八角、丁香很少，所以没有味道，真正制作起来，应该以八角、丁香为主，其它的为辅才行。?”
“那么你这个火锅呢？”掌柜问道，似乎越来越有兴趣。
“火锅一般是麻辣型：在五香的基础上加青川椒、荜菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在烧制当中，要投入适当的辣椒，以达到有辣、麻的口感。”
"然而用法各异，在辣椒和花椒可用热油炒，达到香的感觉，也有磨成粉状，也有全部投进锅中煮水用，那就是说每个厨师他有他本人的看法和爱好，都能起到一定的效果。?”
"所以，你这个火锅底料，是要经过炒制的？"
“不错，我就是要把调料弄在一起，然后用豆油、菜油、辣子、香料一起炒制，就可以作为火锅底料了！”
“这个才是你的技术核心吧！”掌柜的也看出了一些门道。
“呵呵，生意人呀！”诸葛晨笑道，“小的靠这个维持生计，老板莫笑！”
两人拿着一大包香料回去了，掌柜的念叨到着这些药材。
"八角：性辛温、理气止痛，温中散寒。丁香：辛温、香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。?山奈：辛、苦温，温中散寒、理气止痛，少用”...
看来这些东西放在油锅里相生相克，却也甚是奇妙，成都人可以又有好口福了。
诸葛晨把作料全部准备好了，就一个人来到厨房，随意系了一条围裙，开始炒制底料。
炒制火锅底料需要大火，底油一定要烧开，烧辣。
厨房浓烟滚滚，锅内辣椒翻滚，一时间油烟一起，香味、呛人的辣椒，就弥漫了整个厨房。
诸葛小妹赶紧跑出去了，这个味道真够呛。
诸葛瞻捧着一本书在附近的院子里看呢，也被厨房的香味、辣味吸引过来。
“厨房今天在做什么菜呀，怎么这