在一家餐馆坐跑堂！”
“我是在一家府上做丫鬟的！老爷家来了亲戚，就把我赶出来了！”
“我是一家酒馆的厨房伙计，给师傅打下手3年了，也没有学到手艺！”
“我家是农民，种点蔬菜、粮食来卖，我会一点算术！”
每个人都坐一番自我介绍，尤其前厅，结巴的不要、内向的不要，口齿伶俐的、形象还行的留下。
这样下来，剩下了50来人，就交给刘管家了。
但是事情总的有个人来牵头哇，刘管家可不愿意去经营酒馆。
掌柜的人选有两个，一个是开过一家酒馆的老掌柜，前几年由于家里儿子生病了，把自己的酒馆变卖了治病，现在也没有本钱来重新开店。
掌柜名叫孙布衣，老实本分，待人热忱。
还有一个叫糜英的。
“糜英，你过来一下！”
诸葛晨问道，“你与糜竺大人是什么关系！”
看着诸葛晨的表情，这个糜英也不好隐瞒，“糜竺是我家父亲！”
“自从我家父亲大人去世后，家道日渐中落，虽然依着家族与先帝有些照顾，奈何家中没有主事的男丁，我便出来寻些事情可做！”
听说是糜竺的女儿，可能是糜竺晚年所得，所以不为朝中所知道。
糜竺、糜芳可是三国时期的著名商人，当初可是糜竺倾尽家财帮助刘备打仗的。
看来这个糜英倒是有些骨气，也不愿意仗着家里于蜀国有功而向朝廷诉苦。
诸葛晨也把糜英留下了，“你就在孙布衣手下先做个账房如何，并且监管前厅接待和管理跑堂的！”
糜英点点头，高兴的答应了！
至于后厨，选了一个有一定的中餐经验的师傅，由于以前在一家还算中等的酒馆做过大厨，所以有一定的人员管理经验，这也是诸葛晨看中的。
“芙蓉火锅酒馆！”就这样搭建起来了。
三天之后，就在这条芙蓉路上，诸葛晨寻了几间通铺，打通了组成一千平的房间，里面还有近1千平米的大院。
火锅底料的配方在诸葛晨手里，底料的炒制在军师府厨房做，而店铺里面直接送过去就可以了。
又过了一周，通过培训，试菜，后厨基本通过了考核。
而前厅，孙布衣把前厅的布局，人事安排的井井有条。
而在糜英的帮助下，前厅选拔了二十名年轻俊俏的女子。
诸葛晨还专门给糜英出了几条主意，一是为这些女子跑堂准备了一些话术。
“军师，什么是话术？”
“话术，就是设计好的说话的技巧和方法！”
“哇，太好了！”糜英看到这些整理好的话术，连连赞