水，但闻起来却香味扑鼻，比之绚烂丰富的诸多菜肴，却更显一股优雅气度，自胜过那千般佳肴，万种美馔。
这道菜便是后世闻名遐迩的川菜翘楚：开水白菜了！
黄蓉在一旁瞧得双眼放光，心道云哥哥果然还留了一手。这菜品自己居然从未见过，看似平平无奇，然则尽显上乘制汤功夫。这菜费时费力，如果不是黄蓉求肯，卓云自然是不愿做这菜的。
黄蓉笑着跳着不住拍手，取了汤匙轻轻舀了一勺，吹吹热气喝下。但觉汤鲜味美，醇淡素雅，又不油不腻，沁人心脾。竟然不弱于自己所知的任何一道汤品。卓云见她笑容也是喜欢，轻声道：这汤可还使得？
黄蓉点点头，取筷夹了一片白菜吃下，就觉食之入口即化，柔嫩化渣，鲜香异常。黄蓉连连点头，竖起大指称赞道：云哥哥！好本事！好本事！说着手下不停，不多时一碗开水白菜就吃了个七七八八。
却听门口有人说话：好啊，说着给我做菜，怎么自己先吃起来了？
云、蓉二人转身看时，却见洪七已经走进来，鼻子不住在空中嗅着：这香气古怪的很！这是什么高汤？
黄蓉见了把盘子往身后一藏，指着自己做的几碗菜肴道：给您留下了，我们可没吃！
洪七上前鼻子嗅嗅，摇头道：这菜不错，可是这香气可不对！你身后藏了什么？说着就往黄蓉身后探头找，神情猴急难耐，浑然没有一派宗师的模样。
黄蓉人小躲不过他，护着盘子急道：这是云哥哥做给我吃的！你这么大年纪不要混闹！你去吃我做的菜！
洪七教了郭靖一下午，肚里五脏庙早就造反。这时候见黄蓉藏私，心中更是难耐：好蓉儿！好女娃儿！给公公瞧瞧！我就瞧瞧绝对不抢你的！
卓云好笑劝道：蓉儿，给前辈看看不妨事！如果要吃，明日在做就是！
黄蓉摇头，这菜可是云哥哥给自己做了好久才成的，自己尚且还宝贝不过，如何肯和别人分享？好说歹说，黄蓉终于把剩下三两分的菜盘端给洪七看，眼中却满是戒备之色，似乎洪七一有动作，她就撤手收回。
洪七看看菜盘中不剩几根的白菜，眼中满是探究：这高汤看似平平无奇，香气却是古怪的很。恩，看样子是用了鸡鸭和火腿排骨特意熬制的。只是汤色不可能如此清冽，也不知道用了什么法子！这菜不像是炖煮的，倒像是熏蒸汆汤而成。不坏！不坏！
转头看看卓云：小云儿！你这菜又什么名头么？
卓云挑大指赞道：七公这辩味的本事天下难得，比您的功夫也不遑多让。您说得大致不差，厉害！厉害！这菜么，名字叫做开水白菜。虽然比不得小蓉儿专心烹制的菜肴，也值得吃一吃。
洪七取了一只羹匙，涎着脸赔笑道：好蓉儿！好娃娃！让老叫花尝一下，就尝一下就好！你但有所求，老花子无有不允！
黄蓉白他一眼