白饭鱼肯定不是一个老实人，否则也不会成为港九传说中神秘的大捞家，所以他控制这些老实人的手段就让周文强更加的好奇。
因为周文强发现白饭鱼用的不是什么江湖手段，而是一种类似后世的‘企业文化’。
如果不是通过电影对白饭鱼有了一些了解，周文强甚至会怀疑这家伙跟自己一样，也是个穿越者......
码头工和后世的工地工人有些类似，为了可以抓紧时间装货卸货，早饭和午饭一般都是在码头上解决的，这也带来了一种新的就业，一些专做码头饭的商贩会在饭点前摆开食摊，提供各种简单又便宜的食物给这些工人。
有各种面、粥水、碟头饭，味道很一般，但是量大管饱。
可白饭鱼的工人是不吃这种饭的，他们有自己的码头饭堂，
说是饭堂，其实就是在一块空地上支起个凉棚，有专门的厨工为他们蒸面饼、米饭、白面馒头，炖大锅菜。
今天的主食是蒸馒头，菜是猪膘肉炖黄豆芽番薯粉。
足有行军锅规模的大铁锅里放入切好的白膘肉，几碗水加进去，就开始熬猪油，很快白膘肉就变成了外皮焦黄的肥肉片，锅里也积起了香喷喷的猪油，厨工才将洗净的黄豆芽倒进去，大力翻铲过后，再加番薯粉、添水至八成满！
然后盖死锅盖再不掀开，下面用柴火猛烧，只需要半个小时左右，一大锅香气四溢的猪膘肉炖豆芽番薯粉就成了。
千万别看不起这种大锅菜，锅底可是有美味的猪油托着呢，就连21世纪的大美食家、大渣男蔡波都曾经说过，猪油是他至死都爱的美味！
而且这个时代的猪都是真正的有机黑毛猪，用这种猪肉熬出的猪油可不是后世那些为了普及肉食率推出的白毛猪可比。
大锅盖一掀，隔着半里地都能闻到猪肉和豆芽的香气，如果再走近看一眼锅中那饱吸了肉汁和豆芽汤的番薯粉，肚子立即就会不争气地叫起来。
工人们一手端着一个大黑碗，碗里是堆成小山一样的猪膘肉炖豆芽番薯粉，另一只手里则捏着四五个大白馒头，来一口菜肉，咬下半个馒头，再续上一口浓汤，吃得那叫一个香啊。
几百名工人就这样蹲在码头边同时开造，光听他们稀里呼噜的吃喝声就让人忍不住流口水了。
周文强也走到行军锅前，冲管锅的‘大师傅’笑道：“我是过路的，看你们吃得这么香，能搭个锅边不？
我给钱的。”
说着取出一元钱递了过去。
大师傅笑着看看他：“先生肯吃这种码头饭，那是给我们面子啦，欢迎欢迎。
不过不需要这么多，找您五角。”
周文强也不矫情，笑着接下找回的五角钱，同时接过一个盛满了菜的大黑碗和四个白面馒头，把菜碗送到鼻子下方闻了闻，伸出大