的,我们今天先从煲汤开始学。”
“煲汤,不是应该很复杂吗?”白露有些疑惑。
小琪抬起肥嘟嘟的小脸,自信的一笑:“露姐,很多不会做饭的人都是和你一样的想法,其实对于没做过饭的人煲汤才是最简单的,只需要按照固定的步骤,一一放入食材,调料就好了...”
白露一副若有所思的点点头。
小琪课堂继续开课。
“肉类本身就有足够的香度,做出味道反而简单,真正难的烹饪,是吧最简单地位食材打造成美味...”
一个小时后,白露和小琪各自端着自己炖好的鸡汤来到餐厅。
耸了耸鼻子,白露闻到鸡汤中散发的香气,丑是丑了点,但香味还是有的。
“小琪,我这个除了外观看起来没你的好,闻起来感觉还是很香的,你来品鉴品鉴。”
“露姐,你不自己先尝一尝呀?”看着那碗不太像鸡汤的汤,小琪可怜巴巴的看着白露。
白露摆摆手,“不用咱们互相品鉴才更公平,我自己喝自己的怕找不到缺点。”
小琪双眼一瞪,这还能这样解释呀,被逼无奈的小琪只好拿起勺子,不情不愿的喝起了白露的鸡汤。
“怎么样,好喝吗?”白露满脸期待。
小琪皱着眉头,把口中的鸡汤咽了下去,泪眼汪汪的看着白露。
“露姐,你到底有没有按照我说的步骤放料呀,为什么会像药一样苦...”
白露一脸无辜:“咱俩一起做的,你说放什么我就放的什么呀,只是你说的,适量、少许,我不知道具体多少,可能放的不太标准。”
小琪叹了一口气,低头看了下眼前的鸡汤,圆嘟嘟的小脸气鼓鼓的,变得更圆了。
白露那是放的不标准呀,简直是严重超标。
“真有那么苦吗?我尝尝。”白露有些不相信的看着小琪,她的汤闻着也是很香的。
舀了一勺,放入嘴里。
“呕...”
刚入口,白露就吐了出来,确实太苦了。
一般炖肉的时候都会放一些香料,为的是去腥提香,但是香料并不能多放。
很多香料本身就是中药的药材,放多了自然会发苦。
经过小琪的解释之后,白露明了了其中的原理,鼓足了信心,又要去做一次。
又是一个小时,白露垂头丧气的坐在餐桌前,第二次又失败了。
做饭实在是太难了,她怎么也想不明白适量到底是多少。
“露姐,你不要难过,做饭的事情还是交给我来吧,你是天生的歌者,投资天才,应该做你更专业,更擅长的事,没必要因为做不好饭不开心...”
“等等...你刚才说什么?