本不用心去带贴厨,除非是自己的徒弟。可是现在厨师越来越年轻化,自己还是人家徒弟呢,有啥资格当师父?拿老谭来说,他拜师的那天师父就告诉他不到四十不许收徒弟,自己还不行呢收徒弟那是误人子弟。
二是现在的年轻人个性太强,没有多少愿意学厨师的,上灶台当贴厨不是为了尽快把手艺学成,而是为了炫耀,觉着站在灶台上就是师傅了,有成就感。
为了保证菜品质量,所以就砍掉了贴厨。
可是他发现这里的贴厨好像都是王刚的徒弟,再不就是亲戚,要是砍掉的话有些难度。
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