对于洪宇叫自己卓大师的话，卓小凡也只是笑了笑。
如今也有些顾客，喜欢叫他卓大师。
但卓小凡还是觉得卓老板这个称号，听着更为舒心一些。
另一边，卓小凡虽然没有回答洪宇的问题，但却开始了手上的动作。
今天他要做的这道新菜，有些重口味。
但是卓小凡相信，一定会有许多顾客喜欢吃这道菜的。
新鲜的猪大肠洗净，加入醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去粘液污物。
漂洗完之后，将猪大肠放入开水锅。
加入葱、洪、料酒焖烧熟后捞出。
再将猪大肠切成合适长度的段，二次放入沸水锅中焯过，捞出沥水备用。
起锅烧油，待油温至七成热时。
将大肠倒入锅中，炸至呈现出金黄色是，捞出沥油。
锅中留些许底油，下葱洪蒜末爆香。
再倒入适量清水，加入生抽、酱油、盐、糖、绍酒、醋、鸡精调味。
待水烧开后，放入大肠。
大火再次烧开，转小火将大肠煨透。
待汤汁粘稠时，加入胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉。
最后淋入一勺花椒油，撒上香菜末。
起锅装盘，一份九转大肠就做好了。
洪宇在取餐窗口看着这道刚出锅的新菜，心中怨念不断。
难怪卓小凡事先不告诉他新菜品的名字呢！
原来是用猪大肠做的菜！
要知道，一般人，可是接受不了这个味道的。
“老洪，快拿去试试！”
卓小凡笑着说道。
洪宇一脸嫌弃的端起盘子，苦着脸说道，
“我可是不试这道菜吗？”
卓小凡望着天花板，装作没听见。
洪宇见状，无奈的说道，
“算你狠！”
然后，洪宇就端着这盘九转大肠，找了一个边角的位置坐下。
说心里话，洪宇确实有些接受不了这道菜。
毕竟猪大肠这玩意儿，他一想起来心中就觉得有些不舒服。
但是，洪宇到底还是选择了接受命运的考验。
只见他拿出手机，直接打开了直播。
因为今天是星期六，洪宇的粉丝接收到他上播的消息后。
短短几分钟，就有许多人涌入他的直播间。
毕竟，百味屋星期六推出新菜，洪宇进行首试，已经是惯例了。
如果洪宇哪周星期六没有播，这些粉丝才会觉得奇怪呢！
见有粉丝涌入，洪宇便开始了他的表演。<