第159章双方炒得火热

作者:唔食师 加入书签推荐本书

在场除了卓小凡,以及李文宇等人外,恐怕没人会想到这一点。

毕竟那庞大的工作量,实在不是一个人能够完成的。

同时,满汉全席中,一些菜品所需的食材,可能根本不能使用。

但是对于这一点,卓小凡也想好了办法。

那就是用其它的材料来代替。

要知道,中餐的魅力就在于,可以通过使用其它食材,调制出特定食材的味道。

当隐门厨师一方还在商议菜品的时候,卓小凡则是开始了菜品的制作。

卓小凡做的第一道菜,便是满汉全席中的的蒸羊羔。

取已经新鲜羊胎,拨净血水,去掉粘液。

将锅置火上,倒入开水,将羊胎浸烫至羊胎皮绷起。

再用冷开水将羊胎洗净,沥干水分。

使用盐、料酒酒、胡椒粉将羊胎里外擦涂均匀,放到一旁备用。

水发银耳去蒂,摘洗干净备用。

取紫砂锅,放入鸡汤、鲜奶、盐、鸡精、葱洪、银耳和羊胎。

最后加加入葱洪,用棉纸封住砂锅口,入笼蒸煮即可。

当这第一道蒸羊羔进入蒸笼的时候,隐门厨师一方这才开始了他们的动作。

评委席上,当杨鸿看到卓小凡制作第一道菜使用的食材时,他就已经大概猜到卓小凡要做什么了。

但是杨鸿也有些担心,毕竟卓小凡只是一个人。

虽然有李文宇十四人的帮助,可是没到最后一刻。

杨鸿也不确定卓小凡能否胜出。

也就是在这时,坐在杨鸿身边的陈忱低声说道,

“想必你也猜到了吧!”

“那小子竟然要做满汉全席!”

“是啊,想必隐门厨师那边也看出来了!”

杨鸿回答道。

只听陈忱继续说道,

“他们看出来也没关系!”

“这小子可贼着呢!”

“唉,我就怕……”

杨鸿没把后面的话说出来。

只听陈忱轻笑一声说道,

“这小子的心很大,你可千万不要小瞧他!”

“如果这点小阵仗就难住了他,他就不叫卓小凡了!”

“……”

另一边,随着隐门厨师一方开始了动作。

五个主厨的优势,瞬间就显现了出来。

五人动作虽然有快有慢,但一次出五道菜的速度,确实比卓小凡快多了。

而当卓小凡还没做完的时候,隐门厨师一方,也有一个人完成了第一道菜。

但即便如此,卓小凡依旧不紧不慢的干着

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