、湿淀粉搅拌均匀，放到一旁备用。
冬笋切片，青蒜切成长度适中的段。
在干净的碗内加入料酒、米醋、酱油、味精、水淀粉、葱丝、洪米、蒜米、青蒜、笋片、汤，调制成冷芡。
炒勺上火，放入花生油，烧热后，将肉片下入滑透，倒出沥油;
将肉片回勺上火，倒入提前调好的芡汁，颠炒均匀。
最后淋入香油，出勺装盘，一道醋溜肉片儿就完成了。
而此时，隐门厨师一方的人，手上的动作越发的慢了下来。
观众席上的人，也发现了这一状况。
“嘿，你看那边明显比卓老板慢了许多！”
“我看，还是卓老板赢的胜算最大！”
这时一旁的人接过话说道，
“你前面不是说卓老板可能会输吗？”
“怎么这就变卦了！”
只见这人装作若无其事的说道，
“哪能啊，我可是卓老板的忠实粉丝！”
“……”
相同的一幕，在场内外接连上演。
但所有人都看得出来，卓小凡赢的概率更大。
因为从始至终，卓小凡手里的动作根本就没慢下来过一次。
比赛仍在继续，双方不断有菜品出锅。
整个凌云广场，笼罩在种种诱人的香味之中。
台上的双方炒得火热，台下观看的众人也是无比激动。
他们看着那一道道色泽诱人的菜品，无一不是直咽口水。