是让人欲罢不能。
甚至现场有不少人，产生了回家后自己也试试的想法。
另一边，卓小凡也开始做冷盘了。
冷盘看似很简单，但其实暗藏玄机。
要知道，中餐可谓是博大进深。
相同的菜品，用不同的方式做出来，给人带来的感受也就不一样。
而冷盘也是如此。
同样的菜，使用时候的大小，内部暴露接触氧气时间的长短，都会直接影响菜品成色及味道。
而调料的使用，更是一门大学问。
有的菜，只需要一点点食盐，即可激发出整道菜品的味道。
而有的菜，则要使用一些特殊的手段，使其内部鲜味激发出来。
总之，做菜真的是一门很大的学问。
即便是对于卓小凡来说，他要学习的东西都还有很多。
等到冷盘处理完成之后，卓小凡又开始做起了剩下的菜品。
而时间，也快要结束了。
卓小凡此时正在做的这道菜，名叫八宝榛子酱。
新鲜猪肉切成肉丁状，然后放入少量淀粉，搅拌均匀后放到一旁备用。
榛子剥出仁后放入碗中，大葱切碎，黄豆酱放入碗中。
炒锅中放入适量油，然后将榛子仁放入锅中炸熟。
注意炸榛子的时候，一定要用小火炸。
等到榛子仁炸至稍微变色的之后，就要迅速捞出以免糊掉。
锅内留少许底油，然后将肉丁放入锅中。
等到肉丁煸炒至肉变色出香味的时候，加入适量的黄豆酱。
再在锅内加入少量清水，将肉丁和黄豆酱充分混合均匀。
待锅内汤汁微微收汁的时候，将葱末放入锅中。
这时候要迅速翻炒几下，让葱和其它食材混合均匀。
最后再将炸好的榛子仁放入锅中，掂锅翻炒几下即可出锅。
至此，美味的八宝榛子酱就做好了。
当这道菜一经出锅，顿时全场便弥漫在了这股诱人的香气之中。
而此时时间，一经过去了九个小时了。
还剩下最后一个小时，留给对决双方了。
天色，也在暗了下来。
凌云广场四周的大灯，此时已经全部打开。
整个凌云广场，亮如白昼一般。
但即便天色暗了下来，现场也只有少数观众离场。
绝大多数观众，还在期待着最后的结果。
十个小时，对于一些人来说转瞬即逝。
但对于某些人来说，却是一场对意志的煎熬！
一月