在完成了手里的活儿后，卓小凡取过猪蹄。
去毛过水之后，放到一旁备用。
然后在锅内加入适量的清水，水开后下入处理好的猪蹄。
莲藕洗净去皮，去掉藕蒂之后切块备用。
红枣去核，与藕块、红豆、陈皮一并加入锅中。
随即开大火煮十分钟后，转小火慢慢的煲。
至此，三道菜品卓小凡已经差不多制作完成了两道。
而剩下的那道凉菜，卓小凡又动手开始做了起来。
夫妻肺片，这是卓小凡曾经做过的一道菜品。
因此现在做起来，也就更加的得心应手。
可是即便如此，制作这道夫妻肺片还是花费了不少时间。
等到夫妻肺片成菜时，那蒸煮的鸡肉也差不多好了。
将蒸好的鸡肉出笼，泌出盘中的汤汁后，鸡腹向上放在长盘内。
泌出的汤汁勾芡，淋在鸡身上，这道八宝鸡就正式完成了。
而此时，四个小时已经过去了三个半小时。
距离比赛结束，还剩下三十分钟。
对面的江元见卓小凡的两道菜都成菜之后，他也加快了手里的动作。
不一会儿，江元的一热一冷两道菜也成菜了。
分别是孔雀开屏鱼，以及白斩鸡！
此刻，他跟卓小凡两人，都还只剩下最后一道汤品没有完成了。
而比赛时间，也一分一秒的流逝。
终于，在距离比赛结束还有十分钟的时候，卓小凡揭开了煲住猪蹄的锅。
刹那间，鲜香四溢，整个赛场之内都能够闻到这股香味。
随即，卓小凡迅速的将汤品后盛出锅。
至此，卓小凡便完成了他的三道菜品。
而另一边的江元，也在两分钟之后，将他的汤品出锅了。
等到江元的汤品也出锅之后，比赛结束的号角也紧随其后吹响。
紧接着，便来到了菜品的品鉴环节。
工作人员将两人的菜品端到评委席前，随即龙苑市厨师协会的一众评委，便是开始了对这六道菜品的品鉴。
而分胜负的方式，也很简单。
加上华夏厨师协会派来的监督员，一共六位评委。
他们将对卓小凡跟江元的菜品进行投票，票多者胜出。
首先品鉴的是两道冷菜，夫妻肺片与白斩鸡。
评委们一一品尝之后，开始了点评。
“这道夫妻肺片，质嫩味鲜，麻辣浓！”
“让人吃了之后，不但口腔会感到这股浓郁的美味，甚至连灵魂深处，都会一种共鸣的震颤！”