的船队。
自家的这个船队不说那两艘作为旗舰的铁船，就是这些楼船光看着都够吓人的了，更何况上面的人员还都是全副武装的。五十多艘船李恽给配备了五千多人，这都够发动一场战争的了，要是王有才回来敢给李恽说有海盗的话，李恽能把他当场给煮了。
从海水中提取食盐的方法主要是“盐田法”这是一种古老的而至今仍广泛沿用的方法。使用该法，需要在气候温和，光照充足的地区选择大片平坦的海边滩涂，构建盐田。
盐田一般分成两部分：蒸发池和结晶池。先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度时，再倒入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐来，这时得到的晶体就是我们常见的粗盐，最后在过滤掉杂质就能得到相对干净的食盐了。
这个方法并不复杂，之前李恽派出去的方一平和张午就已经给弄出来相当多的盐田了，而李恽也在安州附近测试过的，方法是绝对可行的，李恽利用晒出的粗盐提纯了不少细盐的，现在府上都在吃了。
因此李恽对于这个产业还是很有信心的，初期的人撒出去了一大批，现在外祖给的这一百八十人基本上也要每人给负责一个盐场，为的就是产能最大化。当然了，李恽还是有一定的担心的，一个是担心飓风。这边每年都得有个十多场甚至是几十场飓风，带来大量的降雨，这对自己的盐场有一定的影响，而且经过一段时间的运行后肯定是有一些场地要更换地址的。但是这是没办法的事，作为拓荒者，没有大数据支撑只能摸着石头过河。
南边晒盐就是如此，后世出名的大盐场也全都是在黄淮以北地区，就是因为这个飓风和雨水。另一个担心的就是涉密的问题，这玩意压根也不复杂，王福虽然看的很重，但是李恽却是只想捞一把就撤的。因为李恽也知道，这事估计最后朝廷肯定是要插手的，自己只能争取在朝廷接管前赚的够多就好。
因此李恽虽说是在这些人培训如何晒盐，而且其实这个原理也并不复杂，但是李恽认为这么简单的东西自己不会讲太久的，说几句大家应该就能理解了，因此教案啥的都没有李恽就去了。然后就被现实打脸了，李恽口若悬河的说了半天却是发现这些厮全都是一脸懵逼的样，问了一下居然一个懂的都没有，害的李恽又很是辛苦给他们的画图，做模型，最后甚至还亲自带着他们试验。
没想到教个书都这么辛苦，晚上在女人身上使的劲都少了两分。好在因为教学方式的改革，又是图片又是实物还有现场试验的，再笨的人都能给教会了，何况这些玩意还都不笨。因此李恽虽然辛苦的教学了七八天的样子，好歹这些玩意还是都出师了，在王有仁的带领下奔赴了各个晒盐场。趁着还有三个多月的时间才会过年，争取给李恽晒些盐出来。