薄利多销。每年光是京城汴梁一地，酒的销售都是一个天文数字，国家从酒上面收入不小。
所以冯连海听到张玉兴想要做酒这方面的生意，才会这样吃惊，想要打开名气，并且利润高，必须要有拿得出手的名气，可是这一层次的酒竞争太过激烈，想要进入市场必然会引来其他即得利益者的围攻。想要突围而出可不是一句话两句话就能成的。
“我知道大人曾经做出来过一些高度的烈酒，那酒确实不凡，可是依在下的观点，那些酒只适合北方辽人的品味，在我大宋却并不是主流人士喜欢的品种。”
之前张玉兴的肥皂香皂工坊为了更好的皂化反应，需要加入酒精，张玉兴没办法弄出来纯的酒精，只好用那些蒸馏出来的高度酒将就着代替，至少能够省下大量的人力。那种高度酒离着老远就能闻到一股沁人心脾的浓郁酒香，勾出了不少庄户们的酒虫，虽然张玉兴一再强调这种酒不是真正的酒，不适合多饮，可是大宋人好酒可不是瞎说的，还是有人忍不住酒香偷偷泯上一小口，就连冯连海都被酒香勾引的尝试过不少次。
但是那酒的度数实在是太高，喝下去就犹如烈火入喉，刀子入肚一般，只有少数庄户爱到不行，其他人包括冯连海都只是酒瘾上来时才会去泯一口，平时还是更喜欢喝那些普通低度酒，这也是长时间养成的习惯。
另外就是大宋百姓特别崇文，读书人喜欢的事物就是他们追逐的“潮流时尚”，而文人们最喜欢干的事，除了约一群朋友在酒席宴中高谈阔论，以文会友之外，就是用美酒佳肴和美人谱写一段千古佳话。
偏偏这两种情况都不太适合高度酒，小口小口的泯显不出来自己的豪气，大口豪饮先不说受得住受不住那个刺激，在没有被高度酒练出来海量之前这么做的话，只怕是刚刚诗兴大发，还没有来的及站起来把自己偶得佳句念出来，就先到桌子下面神游物外去了。或是刚和美人聊了几句情话把气氛搞起来，还没有成就好事，就越过所有的过程细节直接到大被同眠的环节了。
不是说读书人中没有喜欢烈酒的，只不过是这些个文人雅客最出彩的场合不适合烈酒，这就让烈酒很难成为大宋的一种风气流行起来。倒是就像冯连海说的一样，如果能把这种烈酒运到辽国去，在那边绝对有市场。可惜的就是现在大宋和北辽之间除了在雄州开放了有互市之外，并没有什么交易的途径。
张玉兴翻了个白眼说道：“我再次强调一下，那根本不能算是酒，只是一种原料，生产出来就不是让人喝的，最多和劣酒一个等级，真正好的烈酒不但香味浓郁，入口更是绵密敦厚回味无穷，还会随着存放时间的越来越香醇。再说我也不是只会做烈酒，低度数的酒甚至果酒或是果汁我都能做出来啊。”
想了想张玉兴又接着说：“当然我们现在缺少人手，只能是把这种竞争激烈的商品先放下，倒是可以让工坊先生产出来好酒，然后存放起来，反正我们现在建造的地方大的很，这样到我们想要推