腿与猪棒骨冷水下锅，中火加热。再放入姜片、葱结，六粒花椒，倒入少量得花雕酒去腥。
水开后撇去浮沫，改小火炖煮两个小时以上，这是煮高汤，如果大家想让高汤清澈味道鲜美得话，那么还需要多加一个步骤，那就是掉高汤。
需要用到鸡腿肉与鸡胸肉，将其剁成鸡肉沫，先在过滤出来得高汤里，倒入鸡腿肉沫，煮开后，撇去浮沫，过滤。
接着在倒入锅中，放入鸡胸肉沫，煮开后，最后在撇去浮沫，过滤出来得高汤就会变得清澈了。
猪油得做法，在葱油拌面得食谱里，已经交给大家了。
趁着锅里煮面得时候，我们来调一个汤头。
适量得猪油，少量的味极鲜酱油，盐、少量得白砂糖，如果喜欢吃白胡椒得，在放上一些白胡椒粉。
再冲入高汤，将所有调料都化开，把煮好得面，捞入汤碗里，撒上一些葱花，再摆上几颗烫熟得小青菜，煎一个荷包蛋，或者放上卤蛋。
美味的阳春面就做好了，这就是看似简单，实则不简单得阳春面了。