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而那蹄筋也并未尽数融化，其核心精华仍旧保持了弹韧劲爽。
在蜕去了外层蛋白之后，它们已不在难以咀嚼。
吃了嫩滑的脸肉之后，再来一根蹄筋，口感截然不同，此为二重变化！
“玉鼎问珍”，更是显著。
做为点睛之笔的鹿唇稀少，周舟搭配了鹿身上最嫩的里脊部位。
大火爆炒，这道菜就是一人一口鹿唇、一口鹿肉。
鹿唇胶质丰富又切得极薄，入口则化。
鹿里脊在鹿唇映衬下不甚出彩，却能恰好填充鹿唇于不经意间滑入喉咙，给口腔留下的空缺。
变化，贯穿周舟所做菜品的始终！
这，也正是众人哪怕吃撑了，仍旧试图再吃一口的深层缘故。
“如果我所料不差，菲利普你是需要经常研究新菜的吧？”
周舟忽然提问。
大厨先生已经心服口服：“没错，周，我买的那些灰树花，就是在研究新菜！”
蒙塔纳也发现，他是不是不该把周舟定义为商人，这一位做厨师的话，怕是真的到了顶尖层次吧？
如此看来，周舟的厨艺，一顿饭4万9千刀，真不算贵！
早就听得瑟瑟发抖的工程队众人：上帝啊，怎么办，我们真的吃了那么多米刀，这是要让我们卖房卖地带卖血的节奏啊！
最关键的是，明知吃不起，可我们还是想吃啊！
哪怕众人都还躺着呢，周舟也能感受到那一道道炽烈的崇拜目光。
他倒是不觉得自己有什么了不起。
大师级厨艺来自系统。
他的菜，则是来自于华国自古以来的文化传承。
“其实我也不知道我自己的厨艺还行，这些都是我们老祖宗的智慧而已。”